خرما خشک جزو پرطرفدارترین خرماهای جهان به حساب میآید و هر ساله آمار فروش بالایی را به خود اختصاص میدهد. همانطور که میدانید خرما میوه درخت نخل است و در مناطق گرمسیر همچون جنوب ایران پرورش مییابد. خرماها انواع مختلفی دارند اما طبق آماری که وجود دارد اکثر خرماهایی که در کشورهای غربی به فروش میرسند از نوع خشک هستند. خرماهای خشک با شکل ظاهریشان قابل شناسایی هستند؛ این خرماها پوستی چروکیده دارند و طیف رنگی آنها قرمز روشن تا زرد روشن است.
خواص خرما خشک چیست؟
یکی از دلایلی که سبب شده خرما خشک محبوبیت زیادی را کسب کند، خواصی است که این خرما به همراه دارد. در ادامه قصد داریم به برخی از خواص شگفت انگیز خرما خشک اشاره کنیم:
حاوی ریز مغذیها
خرما خشک از نظر تغذیهای یک ماده غنی به حساب میآید و مواد مغذی زیادی را در خود جای داده است. یکی از مهمترین نکاتی که درباره خرما خشک وجود دارد، میزان کالری موجود در آن است. به طور کلی میوههای خشک کالری بیشتری نسبت به میوههای تازه دارند. در خرماها نیز خرما خشک کالری بیشتری نسبت به خرما تازه دارد که بیشتر این کالری از کربوهیدرات موجود در خرما تامین میشود و بخش اندکی از آن را پروتئینها تامین میکنند. خرما خشک علاوه بر کالری حاوی ریز مغذیهایی همچون فیبر، مواد معدنی و ویتامین است که ارزش غذایی آن را چند برابر میکند.
حاوی مقدار قابل توجهی از فیبر
خرما علاوه بر کالری مواد مغذی دیگری همچون فیبر را درون خود جای داده است. فیبر کافی برای سلامت بدن هر فرد لازم است و خرما با دارا بودن مقدار قابل توجهی فیبر میتواند آن را تامین کند. فیبر خواص زیادی برای بدن دارد؛ یکی از خواص آن کاهش یبوست است که سبب میشود سلامت دستگاه گوارش شما افزایش یابد. فیبر موجود در خرما علاوه بر کاهش یبوست، قند خون را کنترل میکند و هضم را کند نمیکند.
خرما، یک شیرین کننده طبیعی بینظیر
یکی از بهترین جایگزینها برای قند سفید، خرما است که با دارا بودن فروکتوز نوعی قند طبیعی محسوب میشود. شیرینی خرما به گونهای است که طعمی ظریف مانند کارامل را تجربه میکنید و نسبت به قند سفید طعم بهتری دارد.
