بسیاری از افراد تعریف درستی از محصول ارگانیک ندارند و در این مورد دچار خطاهای زیادی میشوند. در حالت کلی محصول ارگانیک به آن دسته از مواد غذایی گفته میشود که در تولید آنها از هیچگونه مواد شیمیایی استفاده نشده باشد. همانطور که میدانید برای مقابله با انواع آفتهای محصولات کشاورزی اغلب از سموم شیمیایی و آفتکشها استفاده میشود، درست است که این سموم باعث از بین رفتن آفتها میشوند ولی اثرات آن بر روی محصولات کشاورزی باقی خواهد ماند. در نتیجه این محصولات حاوی مقادیری هرچند ناچیز از مواد شیمیایی هستند و جزو محصولات ارگانیک محسوب نمیشوند.
ویژگی های یک محصول ارگانیک
یک محصول ارگانیک خصوصیات خاص خود را دارد که مهمترین آن طبیعی بودن محصولات است. در واقع یک محصول باکیفیت ارگانیک، تمامی فاکتورهای طبیعی رشد را در خود دارد و به همین علت کیفیت آن نیز نسبت به سایر محصولات معمولی بهتر خواهد بود. در کشت محصولات کشاورزی ارگانیک خبری از کودهای شیمیایی و بذرهای تراریخته نیست. در مورد محصولات حیوانی نیز، برای دام و طیور از غذای بدون مواد شیمیایی و هورمن رشد استفاده میشود.
فراوردههایی که از این محصولات بدون استفاده از مواد شیمیایی تهیه میشوند نیز ارگانیک محسوب میشوند. فراوردهای ارگانیک اغلب باید به شیوه طبیعی تهیه شوند و فاقد افزودنیهای شیمیایی باشند. بهطور مثال زمانی که قرار است شیره انگور شود، بهتر است تمامی مراحل به صورت صددرصد طبیعی انجام شود و انگور استفاده شده نیز به صورت ارگانیک پرورش داده شده باشد.
آیا واقعا همه محصولات، طبیعی و ارگانیک هستند؟
مسلما همه محصولات غذایی که در حال حاضر میبینید طبیعی نیستند. به طور مثال مواد غذایی که به صورت کنسرو شده تولید میشوند طبیعی نیستند و از فرایندهای صنعتی برای تولید آنها استفاده شده است. زمانی که شما یک محصول بستهبندی را خریداری میکنید، میتوانید از روی بستهبندی، ترکیبات موجود در آن را مطالعه کنید. در صورتی که مواد افزودنی در این مواد دیده شد، بدانید که آن محصول، ارگانیک نخواهد بود. بنابراین هنگام خرید محصولات ارگانیک یا از فروشگاههای معتبر مانند سلوا اقدام به خرید کنید یا حتما ترکیبات آن را چک کنید.
چرا باید غذای ارگانیک بخوریم؟
بسیاری از افراد هنوز لزوم استفاده از مواد غذایی ارگانیک را درک نکردهاند. تجربه نشان داده است که استفاده بلندمدت از غذاهای صنعتی میتواند آسیب زیادی به سلامت ما وارد کند. اگر دقت کرده باشید بسیاری از بیماریهایی که امروزه شیوع بسیاری پیدا کردهاند، در گذشته شیوع چندانی نداشتند. در چنین شرایطی؛ بهترین کار ممکن استفاده از غذای ارگانیک خواهد بود تا بتوانیم حتیالامکان استفاده از مواد شیمیایی را کاهش دهیم. اگر شما به صورت مرتب از این غذاها استفاده کنید، بهطور قطع سلامتی شما هم بهتر از هر زمان دیگری حفظ میشود.
