☑️ باربیکیو گازی
استفاده از باربیکیو گازی بسیار آسان است و تنها شیوه ای که برای روشن کردن آن وجود دارد پیچاندن یک سوئیچ است تا جریان گاز در لوله ها به وجود آید. بسیاری از افراد به منظور خرید باربیکیو گازی ذغالی به سهولت استفاده از آن فکر می کنند. به همین دلیل نوع گازی آن را انتخاب می کنند تا بتوانند در محیط های باز و بسته از آن استفاده کنند. البته ناگفته نماند که بهتر است از باربیکیو گازی بدون دود در محیط های بسته و آپارتمانی استفاده کنید.
☑️ مزایا باربیکیو گازی
🔸از مهم ترین باربیکیو گازی است که سرعت آن در طبخ غذا بسیار زیاد است و می توانید در کوتاه ترین زمان ممکن، یک کباب دلچسب را برای مهمانان و اعضای خانواده خود آماده کنید. همچنین ایمنی آن قابل قبول می باشد و می توانید به راحتی آن را روشن و بعد از اتمام کار خاموش کنید.
🔸اگر قصد خرید باربیکیو گازی و ذغالی را دارید که بتوانید حرارت آن را تنظیم کنید باید به سراغ نوع گازی و پیشرفته آن بروید. در حال حاضر نوعی از باربیکیو طراحی و تولید شده که شما می توانید به راحتی حرارت آن را بر اساس میزان دلخواه تنظیم کنید تا کیفیت پخت کباب، سبزیجات، مرغ و … افزایش پیدا کند.
🔸به طور معمول باربیکیوهای گازی از 2 الی 3 مشعل بهره می گیرند و حرارت در آن ها به طور مستقیم پخش می شود. این ویژگی سبب شده تا طبخ غذا و انواع کباب به طور یکنواخت انجام شود.
☑️ باربیکیو ذغالی
در خصوص بررسی مزایای باربیکیو گازی و ذغالی باید به این نکته اشاره کنیم که طبخ غذا با باربیکیو ذغالی نیاز به زمان بیشتری دارد. به همین دلیل باید در استفاده از آن صبر و حوصله بیشتری به خرج دهید. افرادی که به غذاهای کبابی علاقه مند هستند به خوبی می دانند که باربیکیو ذغالی، طعم بهتری به غذا می بخشد و به عنوان کباب پز همه کاره شناخته می شود.
☑️ مزایا باربیکیو ذغالی
🔸ذغال هایی که برای روشن کردن باربیکیو وجود دارند بسیار متنوع هستند. بعد از انتخاب ذغال، باید به سراغ روش روشن کردن آن بروید. زیرا می توان با استفاده نفت، بنزین، ژل آتش زنه و … ذغال را روشن کرد. اگر بخواهید از بنزین استفاده کنید ممکن است طعم کباب تغییر کند و باب میل و ذائقه افراد نباشد. به همین دلیل توصیه ما استفاده از آتش زنه است.
🔸شما می توانید برای درست کردن کباب یا استیک، آن را به طور منظم بر روی باربیکیو بچرخانید تا پخت آن به طور یکنواخت انجام شود. در رستوران های مشهور و با کیفیت از باربیکیو ذغالی استفاده می شود تا طعم غذا مرغوب و درجه یک شود.
🔸برای طبخ سایر غذاها مانند سیب زمینی، می توانید آن را درون فویل های آلومینیومی بپیچانید تا از سوختن آن ها توسط ذغال جلوگیری شود. اما اگر قصد دارید گوشت را بر روی باربیکیو طبخ کنید بهتر است آن را به طور مستقیم بر روی ذغال قرار دهید.