✔️ غذاهای معروف و خوشمزه مازندران
خوشمزهترین غذاهای ایرانی را میتوانید در میان غذاهای قدیمی مازندران تجربه کنید. غذاهای اصیل مازندرانی که با مواد اولیه تازه و باکیفیت مانند دانههای انار جنگلی، گردو، شیر، کره، ماست یا روغن حیوانی محلی درست شده است. همین مواد به همراه فوتوفن آشپزی مردمان ماهر این شهر کاری کرده است که با دستپخت ویژهای روبرو باشید. از طرفی در اکثر غذاهای معروف و خوشمزه مازندران شاهد این هستید که نمک، روغن و شکر به میزان خیلی کم در آنها استفاده شده است. در این سفر، در میان بازدید از جاذبههای دیدنی این شهر و عکاسی لب دریا، میتوانید با غذاهای سنتی مازندران حسابی از خودتان پذیرایی کنید.
✔️ انواع دسر و پیش غذای مازندرانی
سر هر سفره مازندرانی احتمالاً یکی از این پیش غذاها را دیده باشید:
✔️ بورانی کدو حلوایی
این دسر خوشمزه که به زبان محلی به کهی ماست یا کئی ماست معروف است، از بورانیهای خوشمزه محلی به شمار میرود. در ترکیب این بورانی از کدوحلوایی، ماست، سیر خام، نمک، شکر و فلفل سیاه استفاده شده است که اضافهکردن هرکدام از این مواد، طعم متفاوتی به آن داده است.
✔️ دسر مشکوفی
یکی از دسرهای خوشمزه مازندران، دسر مشکوفی معروف است. این دسر خوشمزه معمولاً در ماه رمضان طبخ و میل میشود. ترکیبات دسر مشکوفی شیر، نشاسته، شکر، گلاب، کره، زعفران و وانیل است و طعمی شبیه به مسقطی خودمان دارد.
✔️ انواع خورشهای مازندرانی
خورشهای خوش آبورنگ مازندرانی به ما چشمک میزنند و وقت آن رسیده است که در میان غذاهای سنتی مازندران، قاشقی از انواع خورشهای مازندرانی برداریم و در دهان بگذاریم.
✔️ خورش ناردون
با معروفترین غذاهای اصیل مازندران یعنی خورش ناردون همراهتان هستیم، یک غذای رسمی و مجلسی که طعم بینظیری دارد. این غذا را با گوشت مرغ یا اردک درست میکنند و سس آن نیز با انار ترش یا ملس، پیاز، رب انار، شکر، سیر و مواد مخصوص دیگر تهیه میشود. برخی از مازندرانیها در این غذا از آلو هم استفاده میکنند. طعم ترش و شیرینی که این غذا دارد، شما را عاشق ناردون میکند.
✔️ خورش آلو
یکی دیگر از غذاهای خوشمزه مازندرانی، خورش آلو است که مازندرانیها آن را با مرغ و آلو هم میشناسند. این غذا نیز با طعم ملسی که دارد، دلبری میکند. مرغ، دانه انار، آب نارنج، زعفران، پیاز، آلو و مغز گردو از ترکیبات این غذای خوشمزه است.
