نکات مهم برای خرید زیتون
انواع زیتون از تنوع زیادی برخوردار است. البته در نگاه کلی، دو نوع زیتون سیاه و سبز داریم ولی اگر کمی در ماجرا دقیقتر شویم با انبوهی از طیفهای مختلف زیتون سبز مواجه خواهیم شد. انواع زیتون ارزش غذایی زیادی دارد. البته این را هم بگوییم که زیتون از آن دسته موادی است که دو نوع نگاه درباره آن وجود دارد؛ برخی شیفته و شیدایش هستند و برخی دیگر اصلا از طعمش خوششان نمیآید..
بو را بررسی کنید : بوی زیتون مرغوب، بوی خوشی است. اگر زیتون بوی نامطبوعی بدهد نباید به سراغ خرید آن بروید. فکر نکنید که میتوان زیتون بدبو را خرید و بعد با بردن آن به منزل و شستن و قراردادنش در ظرف آبی تمیز، از شر بوی بد خلاص شد. بوی بد نشانهٔ خوبی نیست و باید دور زیتونهایی با این ویژگی را خط بکشید. بینی شما در مسیر خرید زیتون از هر ابزار دیگری قدرتمندتر عمل میکند پس روی آن حساب کنید. منظور از بوی بد، بویی شبیه بوی ماهی یا بوهای ناخوشایند دیگر است.
بافت زیتون هم مهم است :در خرید زیتون به بافت آن هم دقت کنید. زیتون خوب، زیتونی است که نه آنقدر سفت است که حالت چوبی داشته باشد و نه آنقدرها شُل است و نرم. پوست زیتون هم نباید خیلی سخت و ضخیم باشد. اگر به فروشگاه میروید به قرارداشتن زیتونهای فلهای درون آبنمک دقت کنید. نگهداری زیتون در این محلول باعث میشود تا طعم و رطوبت بافتش حفظ شود.زیتون آلتینای بهترین و با کیفیت ترین زیتون ها را به شما ارائه میدهد.
شکل و قیافه زیتون را هم در نظر بگیرید :همه میگویند که باطن مهمتر از ظاهر و قیافه است. اما یادتان باشد که این موضوع درباره زیتونها صدق نمیکند. یا دستکم بخشی از آن صدق نمیکند. چرا؟ چون هم باید به ظاهر و شکل آنها در خرید دقت کرد و هم به بافت داخلیشان که در دنیای زیتونها باطن محسوب میشود. در خرید زیتون به سراغ مواردی نروید که دارای لکههایی روی پوست هستند. زیتون مرغوب و مناسب دارای پوستی شفاف، صاف و براق است.اگر به دنبال زیتون عالی هستید زیتون آلتینای بهترین انتخاب است.