🔸 کاربردها 🔸
🎂 کیک فوندانت 🎂
کیک فوندانت یک کیک اسفنجی یا شیفون است که با یک لایه خمیر فوندانت پوشانده می شود. خمیر فوندانت یک خمیر شیرین و نرم است که از شکر، پودر قند، ژلاتین و روغن گیاهی تهیه می شود. این خمیر به راحتی شکل می گیرد و می توان آن را به اشکال مختلف درآورد.
🔸 ویژگی ها 🔸
ظاهر: کیک فوندانت به دلیل وجود خمیر مخصوص روی آن، ظاهری زیبا و جذاب دارد. این خمیر به راحتی شکل می گیرد و می توان آن را به اشکال مختلف درآورد.
نیاز به تمرین: برای یادگیری روش تهیه این نوع کیک باید کمی آزمون خطا کرده و از وسایل نسبتا پیشرفته قنادی استفاده کنید. همچنین می توانید با شرکت در دوره آموزش کیک فوندانت تخصصی مهارت تهیه این مدل کیک ها را در مدت زمان کوتاه و به صورت حرفه ای و اصولی یاد بگیرید.
طعم: این کیک ها (به دلیل استفاده از خمیر فوندانت) طعم شیرین تری نسبت به کیک خامه ای دارند.
ماندگاری: این نوع کیک ماندگاری نسبتا کمی دارد چرا که خمیر فوندانت در معرض هوا خشک می شود و در نتیجه، ظاهر کیک ممکن است در طول زمان تغییر کند.
🎂 کیک خامه ای 🎂
کیک خامه ای یک کیک اسفنجی یا شیفون است که با خامه فرم گرفته تزیین می شود. کیک خامه ای را می توان با انواع میوه ها، شکلات و یا گل تزیین کرد.
🔸 کاربردها 🔸
کیک خامه ای به دلیل طعم و بافت لذیذی که دارد، یکی از محبوب ترین انواع کیک ها است و می توان در هر زمانی از سال و برای هر مناسبتی آن را در نهایت سلیقه و هنر تهیه کرد. جالب است بدانید برای یادگیری طرز تهیه این نوع کیک ها به صورت حرفه ای و ماهرانه هم می توانید در دوره های تخصصی آموزش کیک خامه ای شرکت کنید و هم با تمرین و تکرار در منزل و پیش رفتن طبق دستورالعمل های ارائه شده توسط قنادان و مراجع معتبر؛ به طور کامل به این مهارت مسلط شوید.
🔸 ویژگی ها 🔸
طعم: کیک خامه ای به دلیل وجود خامه فرم گرفته روی آن، طعم شیرینی دارد.
ماندگاری: کیک خامه ای ماندگاری بیشتری نسبت به کیک فوندانت دارد.
هزینه: کیک خامه ای هزینه بالایی دارد، اما به اندازه کیک فوندانت گران نیست.
🎂🎂 تفاوت کیک خامه ای و فوندانت 🎂🎂
کیک خامه ای و فوندانت دو نوع کیک محبوب هستند که هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. این دو نوع کیک از نظر مواد اولیه، طعم، ظاهر، ماندگاری و روش تهیه با یکدیگر تفاوت دارند.
🍰 مواد اولیه: کیک خامه ای از آرد، تخم مرغ، شکر، شیر و کره تهیه می شود. کیک فوندانت نیز از آرد، شکر، آب، خمیر فوندانت و روغن گیاهی تهیه می شود.
🍰 طعم: کیک خامه ای طعمی ملایم و شیرین دارد. فوندانت نیز طعمی شیرین و خامه ای دارد، اما هضم و طعم آن کمی غلیظ تر و سنگین تر است.
🍰 ظاهر: کیک خامه ای معمولاً ساده و بدون تزیین است. فوندانت به دلیل بافت نرم و شکل پذیری بالا، برای تزیین کیک استفاده می شود و می توان آن را به شکل های مختلف درآورد.
🍰 ماندگاری: کیک خامه ای ماندگاری نسبتا مناسبی دارد اما کیک فوندانت به دلیل امکان خشک شدن خمیر فوندانت، کمتری دارد.
🍰 روش تهیه: کیک خامه ای را می توان در خانه و به کمک ابزارهای نسبتا ساده و رایج قنادی تهیه کرد. اما تهیه فوندانت کمی دشوارتر است و معمولاً در قنادی ها و با استفاده از وسایل پیشرفته تر انجام می شود.
