چیپس میوه (Fruit Chips) یا میوه خشک مکعبی (Cube dried fruit) یک نوع خاص از میوه خشک است؛ به این شکل که میوه تازه را پس از طی مراحلی خاص، در قالب های مکعبی شکل قرار داده و خشک میکنند و در اندازه هایی شبیه یک حبه قند، آماده سازی می نمایند. توجه کنید که میوه خشک حبه ای بسیار مقوی است و کالری و قند بسیار زیادی دارد.
چرا چیپس میوه اینقدر طرفدار دارد؟
میوه خشک حبه ای خواص و فواید قابل توجهی برای بدن دارد چرا که حجم قابل توجهی از میوه تازه خشک شده و آب خود را از دست داده و با فشردهشدن حجم بیشتری ویتامین، مواد معدنی و مغذی در آن موجود است.
از طرف دیگر چیپس میوه یا میوه خشک حبهای به مراتب خوشمزهتر از میوه تازه بوده و میتواند یک میانوعده جذاب و خوشمزه و سالم برای ما باشد. حبه میوه در کشور ما بسیار پرطرفدار است و امروز جای خود را در رژیم غذایی و میانوعدههای بسیاری از خانوادههای ایرانی باز کرده است.
یکی از دلایلی که این محصول امروز طرفداران زیادی دارد به این دلیل است که در طول سال، خیلی از ما نمیتوانیم از خواص میوههای مختلف به شکل تازه بهره ببریم به این دلیل که یا فصلشان نیست یا امکان خریداری آنها وجود ندارد و حبه میوه در تمام سال در اختیار ما است.
این محصول در تمام ایام سال در صورت نگهداری صحیح، کیفیت خود را به شکل همان روز اول حفظ کرده و همیشه یک خوراکی جذاب، خوشمزه و سالم برای ماست.
البته وقتی عنوان چیپس را میشنوید قاعدتا به یاد چیپس سیب زمینی مثل چیپس مزمز که در قفسههای سوپرمارکتها یا تبلیغات تلوزیون میبینید میافتید اما، برخلاف چیپسهای سیبزمینی که مضرات زیادی برای بدن انسان دارند، چیپس های میوه به صورت حبه ای نهتنها سالم هستند بلکه خواص قابل توجهی برای ما دارند.
انواع چیپس میوه پس از شناخت اینکه چیپس میوه چیست؛ اگر بخواهیم در مورد انواع چیپس میوه صحبت کنیم باید بگوییم از منظرهای مختلف می توان میوه خشک های حبه ای را دسته بندی نمود. به عنوان نمونه برخی با روش های سنتی مثل استفاده از بخاری، توستر و مایکروفر، چیپس میوه خانگی تولید می کنند و بصورت محدود به فروش می رسانند. عده ای نیز که جدی تر وارد تجارت در این حوزه شده اند با خرید دستگاه چیپس میوه و اسلایسر، دست به تولید انبوه چیپس میوه صنعتی زده اند. از منظر دیگر اگر بخواهیم به این موضوع نگاه کنیم، تعدادی شرکت چیپس میوه وجود دارند که کار صادرات و واردات چیپس میوه خارجی را انجام می دهند و اینگونه وارد تجارت شده اند که معروف ترین آن چیپس میوه ژاپنی است. برخی دیگر اما با استفاده از میوه های تازه تولید داخل، میوه خشک حبه ای ایرانی تولید می کنند و به فروش می رسانند. از برترین محصولات گروه دوم می توان به چیپس میوه ارومیه، گلستان، مشهد، کرمان و شیراز اشاره نمود. ولی به صورت کلی که بخواهیم در مورد انواع میوه خشک مکعبی کنکاش کنیم به محصولات خوشمزه و تُرد همانند چیپس پرتغال، چیپس موز، میوه خشک حبه ای استوایی، چیپس انجیر، چیپس به، چیپس پاپایا، چیپس سیب، چیپس شلیل، چیپس ذرت، چیپس طالبی، چیپس کیوی، چیپس نارنگی و چیپس هلو برمی خوریم که چشیدن طعم هر کدام از آنها واقعا لذت بخش است.
