☑️کلوچه را خوب می شناسید؟
کلوچه نوعی کیک یا شیرینیِ تخت است که همه عاشق آن هستیم.
مواد اصلی تشکیل دهنده کلوچه شامل آرد گندم ، شکر ، روغن و تخم مرغ می شود و معمولا در وسط کلوچه مغز مخصوصی وجود دارد که طعم سنتی دوست داشتنی اصلیش را به آن می دهد.
کلوچه از خوراکی های لذیذ و خوش طعمی است که به عنوان تنقلات و میان وعده مورد استفاده قرار می گیرد. کلوچه بافت نرمی دارد و مثل بیسکویت خشک نیست ، با وجود اینکه میزان پخت در انواع کلوچه متفاوت است ولی معمولا کاملا برشته شده است.
از معروف ترین کلوچه ها می توان به کلوچه کشمشی اشاره کرد که در تهیه این نوع کلوچه از کشمش استفاده می شود. مغز کلوچه با استفاده از فندق ، گردو ، بادام یا پسته تولید می شود.
یکی از مواد اصلی تشکیلدهنده کلوچه خرمایی ( کلیچه ) – سوغات خرمشهر – خرما میباشد.که در طی فرایندی در این محصول قرار میگیرد.خرما دارای خواص بسیار
زیادی ازجمله خواص درمانی و دارویی چه در طب سنتی و چه در طب جدید مورد بهرهبرداری قرار میگیرد که در این بخش به گوشهای از آنها اشاره مینماییم.
مقدار قابلتوجهی فیبر غذایی موجود در خرما برای سلامت دستگاه گوارش و تغذیه بسیار مناسب است علاوه بر آن خرما حاوی کاروتنوئیدها یا مواد رنگی است که پیش ساز ویتامین A و آنتیاکسیدان محسوب میشود و جلوی ضایعات و سرطانی شدن سلولها را میگیرد.
خرما در درمان یبوست ، اختلالات رودهای ، مشکلات قلبی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین بشمار میآید به همین دلیل برای افرادی که از یبوست رنج میبرند مفید اعلامشده است.
☑️ تأثیر فراوردههای خرما بر بیماریهای عصبی :
پتاسیم در این میوه به میزان قابلتوجهی موجود است که برای جلوگیری از فشارخون و برای عملکرد صحیح عضلات و اعصاب ضروری است که به هم خوردن آن در بدن بسیار خطرناک است و علاوه بر آن خرما دارای میزان قابلتوجهی منیزیم است که برای سوختوساز بدن بسیار مفید میباشد.
☑️نقش ویژه خرما در خونسازی:
خرما مقدار بسیار قابلتوجهی اسیدفولیک به بدن میرساند که برای خون برای بدن بسیار لازم است که زنان باردار به دلیل کمبود این ماده در غذا مجبور به استفاده قرص میباشند ولی این ماده مهم بهصورت فراوان در خرما وجود دارد.
ویتامین C یکی دیگر از مواد مغذی خرما میباشد که این ویتامین برای جلوگیری از بیماریهای خطرناک مانند اسکوربوت لازم است و باید بدن هر فرد در طول روز ۶۰ میلیگرم ویتامین C دریافت کند که تقریباً در هر ۱۰۰ گرم خرما ۱۴ میلیگرم ویتامین C موجود است.
