نکات مهم خرید برنج

1. کهنه بودن برنج :

یکی از مهمترین نکاتی که شما زمان خرید برنج ایرانی باید به آن دقت داشته باشید و اهمیت بسیار زیادی دارد این است که به عقیده بسیاری برنج کهنه از برنج نو بهتر است. در مرحله اول شما باید تفاوت برنج کهنه با نو را بدانید. برنج مانند دانه های دیگری که در دل زمین کاشته می شوند تا مدت زمان زیادی آب درون خود دارد. بعد از اینکه دانه های برنج برداشته می شود آب درون آن دانه ها تبخیر می شوند. بنابراین شما باید به خوبی بدانید که هرچه دانه ها خشک تر و سفت تر باشند زمان پخته شدن آب بیشتری را جذب می کنند و به اصلاح باید بدانید که ری آنها بیشتر می شود.

2. یکدست بودن برنج :

از دیگر نکاتی که شما زمان خرید برنج باید به آن دقت داشته باشید یکدست بودن دانه های آن می باشد. اینکه هر یک از دانه های برنج هم اندازه یکدیگر باشد بسیار مهم است و شما باید به خوبی این مسئله مهم را در نظر داشته باشید. برخی از آنها بلند و برخی از آنها کوتاه باشد نشانه نامرغوب بودن برنج می باشد که شما نباید آنها را خریداری کنید. با اینکه برنج کهنه بهتر از برنج نو می باشد شما باید به خوبی برای مراقبت از برنج کهنه برخی از نکات را در نظر داشته باشید تا برنج شما خراب نشود.

3. برنج نباید نیم دانه باشد :

یکی از دیگر نکاتی که شما زمان خرید برنج ممتاز ایرانی باید به آن دقت داشته باشید این است که برنج ها نیم دانه نباشند. البته یک مقدار لاشه برنج یا برنج نیم دانه داخل هر کیسه عادی است. آن دسته از برنج هایی که نیم دانه هستند به درد پخت آش و شله زرد می خورند و شما از آنها بافت یکدست و با کیفیتی به دست نمی آورید. شما باید به خوبی کیفیت برنج را زمان خرید در نظر داشته باشید این مسئله اهمیت بسیار زیادی دارد و شما باید به خوبی انواع برنج ایرانی را زمان خرید بشناسید تا بتوانید بهترین نمونه آنها را خریداری کنید.

4. خرد کردن برنج زیر دندان :

برای اینکه شما می خواهید زمان خرید برنج ایرانی بهترین نمونه برنج ایرانی را خریداری کنید روش دیگری هم وجود دارد و آن این است که برنج را زیر دندان خود خرد کنید. اگر دانه هایی که شما زیر دندان خود خرد می کنید به سختی خرد می شوند نشانه کیفیت بالای آن می باشد. در واقع سفت بودن دانه ها نشان دهنده کیفیت بالای آن می باشد. همچنین شما باید به خوبی بدانید برنج مرغوب مزه شیرین تری دارند و نشاسته بیشتری را شما درون آن احساس می کنید که هین ویژگی یکی از اصلی ترین ویژگی های آنها به شمار می رود.

5. گرفتن نمونه از از برنج و طبخ آن :

اگر شما می خواهید تنها یک برنج را برای همیشه خریداری کنید بهتر است که در ابتدا نمونه ای از آن را در حجم کم خریداری کنید و سپس بعد از اینکه از کیفیت آن مطمئن شدید حجم بیشتری از آن را خریداری نمایید. شما می توانید برای خرید برنج ایرانی مرغوب از فروشنده درخواست نمایید که ابتدا حجم کمی از برنج را تحویل شما دهد و سپس آن را بعد از اینکه طبخ نمودید و از کیفیت آن رضایت داشتید خریداری کنید.