معرفی انواع کباب پز

برای استفاده از کباب ‌پز های گازی می ‌توان از گاز مایع و یا گاز شهری استفاده کرد. این مدل از کباب‌ پز ها به دلیل سرعت ‌عمل بالایی که در پخت دارند در بین ایرانی‌ ها بسیار محبوب می ‌باشند. همچنین در صورت استفاده از این وسیله دیگر نیازی به خرید زغال نیست به این صورت در هزینه‌ های شما کمی صرفه ‌جویی می‌ شود.

کباب‌پز ذغالی مانند کباب ‌پز های گازی بسیار معروف و پرطرف ‌دار هستند دلیل این ‌موضوع عطر و طعمی است که به واسطه ذغال به کباب داده می ‌شود. این دسته از کباب پز‌ها در دو مدل ثابت و قابل‌ حمل هستند.

کباب‌پز های برقی از نظر پخت کاملاً مانند کباب‌پز های گازی هستند با این تفاوت که در این دسته از کباب‌پز ها به‌ جای استفاده از گاز شهری و گاز مایع از برق برای پخت کباب ها استفاده می ‌شود.

کباب‌پز های صنعتی برای مصارف خانگی مناسب نیستند و اکثراً دارای بدنه استیل می ‌باشند و مقاومتشان نسبت ‌به کباب‌پز های خانگی بیشتر است. وجود مشعل‌ های تابشی از سمت کنار دستگاه و گردش کباب ‌ها در یک محور دورانی باعث می‌ شود تا غذا مغز پخت شود و حتی در حجم بالا مشکلی از نظر پخت وجود نداشته باشد. در این دسته از کباب‌پز ها آپشن‌ های بیشتری برای طبخ بهتر کباب وجود دارد یکی از آپشن ‌های این دستگاه ها تنظیم سرعت ریل‌ ها می ‌باشد.

این دسته از کباب‌پز ها نیز برای مصارف خانگی مناسب نیستند و بیشتر در رستوران ‌ها مورد استفاده قرار می ‌گیرند یکی از موارد دارای اهمیت در این کباب‌پز ها نابود کردن انواع میکروب‌ ها به ‌وسیله‌ی تابش می ‌باشد.