سرشار از آنتی اکسیدان
گردو نسبت به هر آجیل معمولی دیگری فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری دارد. این فعالیت از ویتامین E، ملاتونین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنولها ناشی میشود که بیشتر در پوست کاغذی گردو وجود دارد.
منبع گیاهی غنی از امگا ۳
اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در گردو نسبت به سایر مغزیجات بسیار بیشتر است. چربیهای امگا ۳ گیاهان، از جمله گردو، اسید آلفا لینولنیک (ALA) نامیده میشود که یک چربی ضروری است. اگر در دوران رژیم باشید این چربی بسیار مهمتر میشود و باید آن را در برنامه غذاییتان داشته باشید.
کاهش التهابات
التهاب میتواند ناشی از استرس اکسیداتیو باشد که ریشه بسیاری از مشکلات و خطرات از جمله بیماری قلبی، دیابت نوع ۲، بیماری آلزایمر و سرطان را به وجود میآورد. پلی فنولهای موجود در گردو میتواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن کمک کند.
تقویت روده سالم
اگر روده با باکتریهای ناسالم درگیر باشد و نتواند از شر آنها خلاص شود، برای شما هم خطراتی مثل التهاب و بیماری در روده و سایر نقاط بدن، چاقی، بیماری قلبی و سرطان را به همراه خواهد داشت و احتمال ابتلا را افزایش میدهد .
کاهش فشار خون
فشار خون بالا عامل اصلی خطر بیماری قلبی و سکته است. در سال ۲۰۱۹ مطالعهای انجام شد که نشان میدهد که خوردن گردو ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.