کترینگ بطور کلی شامل ۷ دسته زیر است:
✔️ کترینگ ریلی
✔️ کترینگ هوایی
✔️ کترینگ هتل
✔️ کترینگ سازمانی و شرکتی
✔️ کترینگ بیمارستانی
✔️ کترینگ خدمات مجالس
✔️ کترینگ رژیمی
✔️ کترینگ کلاسیک
کترینگ ریلی یا قطاری
کترینگ قطاری نوعی کترینگ زمینی است، به این خاطر امکان سرو انواع غذاها از جمله: کبابها، خورشها، پیش غذا و نوشیدنی در آن وجود خواهد داشت. در بسیاری از قطارها سالن های غذاخوری ساخته میشود و یا منو متنوع در هر واگن قرار میگیرد.
کترینگ هوایی
کترینگ هوایی به هواپیمایی ها ارائه خدمات خواهد داشت و طبق وضعیت گوارش مسافر در هوا، غذا و نوشیدنی تهیه خواهد نمود. غذایی که کترینگهای هوایی آماده میکنند، سرد، نیمه آماده و کم حجم است. اگر زمان پرواز طولانیتر از ۲ ساعت باشد، برنامه غذایی پرواز مجددا تغییر خواهد کرد.
کترینگ هتل
کترینگ هتل آماده ارائه خدمات به انواع هتل ها با توجه به منو و کیفیتی که هتل در نظر دارد میباشد.
کترینگ سازمانی و شرکتی
کترینگ سازمانی به کترینگ های بزرگ که برای تهیه غذا و میان وعده روزانه شرکتها و سازمانها، غذا طبخ و ارسال مینمایند، گفته میشود. تغذیه پرسنل و نیروهای انسانی اهمیت زیادی بخصوص برای سازمانهای بزرگ دارد. غذا در کترینگ آماده و توسط ماشین آلات مخصوص گرم و تازه به شرکت ها میرسد.
کترینگ بیمارستانی
اگر کترینگ بیمارستانی باشد روزانه به تعداد مورد نیاز بیمارستان و طبق زمان بندی به چند دسته مختلف افراد غذا و نوشیدنی ارائه میدهد. غذای رژیمی مناسب بیماران، غذای پرسنل، غذای همراهان و … . تمامی غذاها در جای دیگر آماده شده و در بیمارستان سرو میشوند.