به یخچال و فریزر هایی که در فروشگاه‌های “کالای تند مصرف” استفاده می‌شوند، یخچال صنعتی و فریزر فروشگاهی گفته می‌شود. یخچال و فریزر های فروشگاهی جزو پرکاربردترین و ضروری‌ترین دستگاه‌های فروشگاه‌های مواد غذایی یا دارو محسوب می‌شوند.
✳️انواع یخچال فروشگاهی
1. یخچال های ایستاده روباز
2. یخچال ویترینی
3. فریزر ایستاده
4. فریزر خوابیده یا فریزر جزیره‌ای
5. یخچال شیشه خم
6. یخچال های پرده هوا
✳️یخچالهای ایستاده رو باز و کاربرد آن
یخچالهای ایستاده دارای طراحی خاص و منحصر به فردی هستند به همین دلیل بیشتر آن‌ها را در فروشگاه‌ها مشاهده می‌کنید. در حقیقت این فیرزهای فروشگاهی یکی از پرکاربردترین فریرزها هستند که در ابعاد مختلفی از 90 تا 250 سانتی متر طراحی شدهاند. همچنین آن‌ها علاوه بر ابعاد دارای مدل‌های مختلف دیگری نیز هستند که عبارت است از: یخچالهای نیمه ایستاده روباز، یخچالهای ایستاده عمق 85 و یخچال درب‌دار.
از این یخچال‌ها در فروشگاه‌های بزرگ مانند کوروش، امیران، هایپرمارکت‌ها و… استفاده می‌شود تا انواع سوسیس و کالباس‌ها، گوشت و مرغ، میوه و سبزیجات را به نمایش بگذارند. در طراحی این یخچال‌ها با لامپ‌های LED نورپردازی جالبی انجام شده که باعث می‌شود محصولات بهتر دیده شوند و مشتری بتواند محصول خود را راحت‌تر از نظر تاریخ تولید و انتقضا مورد بررسی قرار دهد. همچنین این نورپردازی در فروشگاه‌ها جلب توجه بیشتری می‌کند که مصرف‌کننده را به سمت خود می‌کشد.
✳️انواع یخچال فروشگاهی ویترینی و کاربرد آن
اکثر یخچال ها و یخچال فریزر فروشگاهی، نوعی ویترین برای فروشگاه‌ها محسوب می‌شوند. چرا که آن‌ها با وجود درها و بدنه شیشه‌ای محصولات بیشتری را در معرض دیده مخاطبین قرار می‌دهند. در اصطلاح تخصصی، به این نوع از یخچال‌ها که بیشتر نقش ویترین را ایفا می‌کنند و برودت هوایی آن‌چنانی ندارند، یخچال ویترینی گفته می‌شود.
✳️استفاده از فریزر ایستاده برای نگهداری نوشیدنی‌ها در فروشگاه
فریزرهای ایستاده دارای انواع مختلفی هستند. آن‌ها از لحاظ مدل‌ها به سه دسته تک درب، دو درب و سه درب تقسیم می‌شوند. یخچالهای ایستاده معمولاً دارای عرض کمی هستند به همین دلیل آن‌ها بهترین گزینه برای فضاهای کوچک هستند و برای نگهداری تعداد زیادی نوشیدنی در فروشگاه بسیار مناسبند.
✳️فریزرهای خوابیده و کاربرد آن‌ها
فریزرهای خوابیده یا یخچال ویترینی خوابیده همان فریزرهایی هستند که شما در وسط فروشگاه‌ها مشاهده می‌کنید، که از جمله تجهیزات فروشگاهی کاربردی به شمار می‌رود و در آن‌ها گوشت، مرغ، ماهی، ناگت، بستنی و… نگهداری می‌شود. این فریزرها از زمان‌های قدیم نیز در سوپرمارکت‌ها وجود داشته و در آن‌ها بیشتر بستنی نگهداری می‌کردند.
فریزرهای خوابیده دارای دو نوع صندوقی و ویترینی‌اند که هر دو مدل آن‌ها دارای عرض زیادی هستند. این فریزرها معمولاً در فروشگاه‌های بزرگ کارآیی دارند. آن‌ها دارای درب‌های شیشه‌ای هستند که به عنوان یک ویترین به راحتی محصولات درون خود را نشان می‌دهند.
✳️یخچال فروشگاهی شیشه‌خم و کاربرد آن‌ها
یخچالهای شیشه خم معمولاً دارای سایزهای بزرگی هستند که صفحه شیشه‌ای جلوی آن‌ها به صورت خمیده است. این مدل یک یخچال فروشگاهی لوکس به شمار می رود. در طبقات این نوع از یخچال فروشگاهی، نورپردازی زیبایی وجود دارد که مشتری راحت‌تر می‌تواند محصول را مشاهده کند. این یخچال‌ها بیشتر در شیرینی فروشی‌ها قابل استفاده هستند.
✳️یخچالهای پرده هوا و کاربرد آن
این مدل از یخچال فروشگاهی جز کاربردی‌ترین و مدرن‌ترین انواع یخچالهای فروشگاهی هستند. شاید اسم آن‌ها کمی جالب باشد و فکر کنید تا به حال آن‌ها را ندیده‌اید اما باید بگوییم یخچالهای پرده هوا همان یخچالهای روباز فروشگاهی یا بدون درب هستند که شما در اکثر فروشگاه‌های بزرگ مشاهده می‌کنید.