ساخت درام درایر برای مصرف مواد غذایی ‌شیمیایی

خشک‌کن دوار یا درام درایر براساس تبخیر حلال پایه و خشک کردن محلول تا حد موردنظر، در یک فرآیند پیوسته کار می‌کند.
در این تجهیز محلول غلیظ یا دوغاب از بالا روی درام داغ ریخته می‌شود. دمای سطح درام براساس دمای سیال گرم مورد استفاده، قابل تنظیم است. به دلیل جذب انرژی، مقداری از حلال تبخیر و فیلم نازکی از ماده‌ی جامد روی سطح درام تشکیل می‌شود. فرآیند خشک شدن فیلم نازک تا زمان تیک آف آن توسط اسکرابر ادامه می‌یابد. سرعت چرخش درام به نحوی محاسبه می‌شود که محصول به قدر کافی خشک شده باشد (رطوبت باقیمانده درحدود مجاز باشد).
در مواردی که هنگام خشک کردن کریستال‌های تیز و سخت تشکیل می‌دهند به منظور جلوگیری از آسیب دیدن درام یا تیغه‌ی جداکننده از اسکرابرهای ضد سایش استفاده می‌شود که بعضا ماهیتی کاملا متفاوت از تیغه (کاترها) دارند.
جنس درام بسته به نوع محلول و دمای موردنیاز عمدتا برمبنای مسائل خوردگی شیمیایی و خستگی حرارتی انتخاب می‌گردد. لذا تنوع جنس درام در این تجهیزات نسبتا زیاد است.