یخچال صنعتی چیست؟
یخچال صنعتی یکی از دستگاه های کاربردی برای نگهداری اقلام زیاد مواد غذایی در انواع سوپر مارکت ها، قصابی ها، آشپزخانه های صنعتی، هتل ها، رستوران ها، کافی شاپ ها، قنادی ها و … می باشد.
انواع یخچال های صنعتی به گونه ساخته شده اند که امکان نگهداری مواد غذایی مختلف در یک دمای خاص به مدت طولانی را داند.
این نوع یخچال ها در مدل های متنوعی ساخته شده اند که هریک از آنها دارای مصارف گوناگونی می باشد.
این مدل یخچال ها برخلاف یخچال های خانگی از ابعاد و ظرفیت بالایی برخوردار بوده و برای کاربردهای صنعتی کاملا مناسب می باشند.
مشخصات فنی یخچال و فریزهای صنعتی
اکثر یخچال های صنعتی درجه یخچال را بین 2.2 درجه سانتی گراد تا 4.4 درجه سانتی گراد حفظ میکنند. این در حال است که اکثر فریزرهای صنعتی دمای بین 20- درجه سانتی گراد تا 16.5- درجه سانتی گراد حفظ مینمایند. البته در نظر داشته باشید که یخچالهای صنعتی تا دمای 32- درجه سانتی گراد نیز کار میکنند که این امر برای ذخیره ایمن واکسنها و بعضی از داروها ضروری و حیاتی است.
جنس بدنه یخچال صنعتی معمولا از استیل است تا در برابر خط و خش مقاومت کنند. برای درها، لولاها، قفلها و واشرها از مواد درجه یک برای محکم شدن و مقاومت بالای آنها استفاده میکنند. چرخها میتوانند ترمز داشته باشند تا از چرخش و حرکت اضافی جلوگیری شود.
آشنایی با انواع یخچال صنعتی
امروزه یخچالهای صنعتی بر اساس نیاز بازار و مصرف کنندگان در ابعاد و کایی مختلف طراحی و ساخته میشوند. اما به طور کل میتوان آنها را به دو دسته ایستاده و کابیتی تقسیم نمود.
آشنایی با فریزر صنعتی و انواع آن
حال ممکن است برای شما این پرسش ایجاد شود که فریزر صنعتی چیست و چه کاربردی دارد. فریزر صنعتی نیز مانند یخچال صنعتی بوده، با این تفاوت که در این دستگاه دمای پایین تری با استفاده از ترموستات تنظیم می گردد. همچنین برای این دستگاه از گار مبردی با دمای تبخیر پایین تر مانند گاز فریون 12 استفاده می گردد. دمای فریزرهای صنعتی باید °۱۴- سردتر باشد تا بتواند از مواد غذایی به خوبی نگهداری کند. به طور کلی دمای تنظیمی این دستگاه معمولا بین °۱۴- تا °۲۵- می باشد. برای فریزرهای مخصوص نگهداری بستنی نیز از مبرد R22 که تا دمای °۱۴- سلسیوس سرما تولید می کنند، استفاده می شود. انواع فریزرهای صنعتی شامل:
فریزر صندوقی: این مدل فریزر حداکثر 6 درب داشته و نوع شیشه درب آنها صاف یا محدب می باشد. این مدل فریزرها فضای کمی را اشغال کرده و برای فضاهای کوچک کاملا مناسب می باشند. معمولا در هایپر مارکت ها، بستنی فروشی ها و .. از این مدل فریزر استفاده می گردد.
فریزر ایستاده: این مدل فریزر نیز به طور معمول برای نگهداری گوشت، مرغ و مواد پروتئینی در سوپر مارکت ها، فروشگاه ها و .. مورد استفاده قرار می گیرد و درب آن از جنس شیشه ای و فولادی می باشد. فریزر ایستاده به صورت تک درب، دو درب، سه درب، چهار درب، شش درب موجود است.
طول عمر یخچال فریزر صنعتی چقدر است؟
به طور متوسط، طول عمر یخچال یا یخچال فریزر 16 سال است. دوام فریزرها معمولاً بین 12 تا 20 سال میباشد . در بین تمام لوازم خانگی و صنعتی، فریزرها دارای طولانی ترین عمر هستند. اما این طول عمر به طرز کار و نحوه کار صحیح یا اشتباه شما از دستگاه نیز بستگی دارد. طبعا هرچه شما از دستگاه خود به نحوه صحیح استفاده کنید یخچال طول عمر بیشتری دارد. اگر شما به صورت دورهای یخچال خود را بررسی و سرویس کنید، به طول عمر دستگاه اضافه نیز خواهد شد.
