نکات خرید عسل، تولید عسل طبیعی در تبریز
با خصوصیات ظاهری عسل مثل غلظت، رنگ، بو، طعم و … تا حدودی می توان به کیفیت عسل پی برد؛ ولی به خاطر اینکه سودجویان و متقلبان از شما حرفه ای تر هستند با این خصوصیات به طور قطع نمی توانید عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص بدهید.برای خرید عسل مطمئن باید اول عسل شناس خوبی باشیم. نکات مهم خرید عسل مسائل دیگری است که در ادامه درباره روش قطعی و مطمئنی که زنبورداران با سابقه از این روش استفاده می کنند. به شما خواهم گفت تا راهنمای خوبی برای خرید عسل باشد.
🔰غلظت عسل : غلظت عسل نشان دهنده رطوبت پایین عسل است و این می تواند نشانه خوبی برای عسل باشد. چون عسل های کوهستانی که در مناطق بکر تولید می شود رطوبت پایین تری دارند و امکان تخمیر و ترش شدنشان خیلی کمتر است و ماندگاری این نوع عسل بسیار بالاست.
🔰رنگ عسل : به هیچ وجه رنگ عسل ملاک کیفیت یا تشخیص عسل نیست. هر عسلی چه رنگ روشن چه رنگ تیره ممکن است طبیعی یا تقلبی باشد. پس به طور کلی موقع خرید عسل از فروشنده درباره چرایی رنگ عسل سوال نپرسید چون با این سوالتان مشخص می شود که شما از عسل چیزی نمی دانید.رنگ عسل های مناطق مختلف با هم متفاوت است و این به نوع گلها بستگی دارد. مثلا عسل طبیعی کُنار که از شکوفه های درخت کنار توسط زنبور تولید می شود رنگ عقیقی و قرمز دارد و رنگ عسل طبیعی گون کوهستانی رنگ زرد و روشن تری دارد.
🔰رایحه و بوی عسل : عسل طبیعی رایحه و بوی خوشایندی دارد و البته رایحه ی هر عسل تک گلی متفاوتی است. مثلا رایحه عسل گون با عسل زیرفون کاملا فرق می کند؛ در حالی که عسل های تغذیه ای بوی ناخوشایند و شکر دارند.با این حال بوی عسل نیز به هیچ وجه دلیل بر طبیعی بودن عسل نیست. زیرا ممکنه عسل تغذیه ای باشه ولی متقلبان با اسانس عسل رو خوش عطر کرده باشند. و حتی ممکن است عسلی خالص باشد ولی زیاد معطر نباشد. پس این گزینه را به هیچ وجه ملاک تشخیص عسل طبیعی ندانیم.
فقط یک روش وجود دارد که به شما کمک می کند تا عسل طبیعی را از عسل تقلبی تشخیص بدهید و آن آزمایش عسل در آزمایشگاه مواد غذایی و خرید از زنبوردار معتمد هست.
ما در مجموعه عسل خیالی به شما اطمینان میدهیم که عسلی که از ما می خرید کاملا طبیعی و اصل است.