✔️ برنج هاشمی چیست؟
برنج هاشمی از بهترین و برترین برنج خوب و خوش پخت ایرانی است. برنجی که بعد از پخت عطر و بویش در کوچه پس کوچه ها میپیچد. به دلیل کیفیت مطلوب، امروزه مقدار زیادی از تولید کشور به این محصول اختصاص دارد و حتی توانسته علاوه بر داخل ایران، در سراسر دنیا مشتریان خاص و بالقوه خود را پیدا کند.
✔️ برنج هاشمی چه ویژگی هایی دارد؟
بطور کلی برنج هاشمی را میتوان جزو خوشپخت ترین برنج های ایرانی قرار داد. شکل ظاهری دانه ها، بلند و قلمی و رنگ آن سفید مایل به کرم است. خوشه های این برنج بلندتر و کشیده تر از سایر برنج هاست. این برنج ها بعد از پخت به خوبی قد میکشند و ری میکنند و عطر و بوی بی نظیری دارند. برنج هاشمی مدت ها بعد از پخت نرم می ماند.
✔️ انواع برنج هاشمی
🔸برنج عطری هاشمی: این برنج به صورت کلی در کارخانه ها پوست گیری میشود و برنج سفید تولید شده از این حالت برنج عطری هاشمی نام دارد.
🔸برنج قهوهای هاشمی: در این حالت برنج هاشمی را قبل از پوست گیری حرارت میدهند و مواد مقوی در پوسته شلتوک برنج به مغز آن تزریق میشود و برنج رنگ قهوهای به خود میگیرد. در واقع پوسته برنج از آن جدا نمی شود.
🔸برنج دودی هاشمی: در این حالت برنج هاشمی را با شیوه دودی کردن تولید میکنند و در این حالت به آن برنج دودی هاشمی میگویند.