☑️ سیلاژ یونجه چیست؟
سیلاژ یونجه، محصول سیلاژ شده ی یونجه می باشد که از آن می توان برای دام و طیور استفاده کرد. از یونجه سیلاژ شده به این دلیل استفاده می شود که از افت کیفیت ماده در طولانی مدت جلوگیری شود و بتوان از خوراک دامی تازه و مناسب برای دام و طیور استفاده کرد. یونجه سیلاژ شده علاوه بر این که در طولانی مدت کیفیت و تازگی خود را از دست نمی دهد، دارای مواد معدنی و مغزی دیگری هم می باشد که هم برای دام و طیور مفید هستند و هم باعث بهره وری بیشتر آن ها می شوند. سیلاژ و در کل انواع علوفه جات به سه شکل افقی، پشته ای و عمودی و با استفاده از پلاستیک صورت می گیرد. همچنین رطوبت لازم و مناسب برای سیلاژ یا همان سیلو کردن انواع علوفه جات و یونجه ها هم چیزی بین ۶۵ تا نهایت ۷۰ درصد می باشد.
☑️ ویژگی های سیلاژ یونجه چیست؟
یونجه و دیگر گیاهان گلومینه چند ساله محصولات علوفه ای مهمی بشمار میروند زیرا قادر به تولید مقدار زیادی علوفه با کیفیت خوب می باشند و هیچ خانواده ای از دیگر محصولات علوفه ای به این اندازه به تأمین توازن بهتری از انرژی ،پروتئین و مواد معدنی برای دامهای پر تولید نمی باشند.
در سالهای اخیر مخصوصاً زمانی که مقدار بارندگی زیاد،فرصت تولید علوفه خشک را محدود می نماید، سیلو کردن به یک روش رایج نگهداری مبدل شده است.
در برخی گاوداریها که یونجه کشت می نمایند معمولاً از یونجه تازه استفاده می نمایندکه انجام اینکار در چین اول یونجه می باشد به لحاظ رطوبت بالا یونجه تر خطرات کاهش منیزیوم خون و بروز کزاز علفی( Grass tetani) و همینطور تغییرات سریع در فلور میکربی شکمبه ،مخصوصاً در گاوهای پر تولید، مشکلات عوارض متابولیکی را به همراه خواهد داشت.علاوه بر آن یونجه خشک نیز به لحاظ پرت برگ و ریزش قابل توجه آن در مزرعه و در حین حمل ونقل، پروتئین بسیار پائینی دارد.سیلاژ یونجه از این موارد مستثنی است، ضمن اینکه کیفیت آن در جهت حفظ مواد مغذی و افزایش قابلیت هضم به مراتب بیشتر و بهتر از یونجه خام تازه خواهد بود.سیلو کردن یونجه می بایست به روش پژمرده کردن و با کاهش رطوبت آن پس از برداشت و قبل از سیلو کردن انجام گیرد که روش آسانی است.
سیلاژ یونجه را تا 15 ماه میتوان بدون افت معنی داری در کیسه پلی اتیلن نگهداری کرد.ناگفته نماند که عمر سیلاژ به تکنولوژی و ساختار دستگاه سیلاژبگر و فیلم استرچ ( پلاستیک) دارد.
☑️ مزایای سیلاژ یونجه چیست؟
صرفه جویی در انرژی.
قابل آبیاری بودن زمین در فردای چینش یونجه ها.
جلوگیری از از بین رفتن حدود ۱۰ درصد یونجه ها که در روش خشک کردن یونجه اتفاق می افتد.
بالاتر بودن درصد پروتئین موجود در یونجه سیلاژ شده در مقایسه با یونجه خشک.
افزایش دادن اشتهای دام و طیور.
حفظ کربوهیدارت ها و مواد مغذی ای که در اثر خشک کردن یونجه از بین می روند.
کاهش ضایعات در مقایسه با خشک کرن یونجه.
افزایش تولید شیر و مواد پروتئینی در دام.
ساده تر و آسان تر بودن حمل و نقل و ذخیره کردن آن در انبار.
دوام بالاتر و ماندگاری بیشتر با حفظ تمامی مواد معدنی و مغذی یونجه.
☑️ مزایای سیلاژ یونجه در کیسه های پلی اتیلنی چه می باشد؟
نگهداری طولانی مدت توده سبز یونجه با حفظ شرایط تازگی آن
جلوگیری از افت کیفیت یونجه
موازنه بهتر جیره
سادگی حمل و نقل ، ذخیره و انبار کردن آن
اقتصادی بودن تولید سیلاژ یونجه
کنترل اندازه قطعات
افزایش قابلیت هضم فیبر
توصیه : با اضافه کردن شتاب دهنده های تخمیر نظیر لاکتوباسیل ها و نظایر آن، کار سیلو کردن در کیسه های پلی اتیلن را میتوان بهبود بخشید.
☑️ برای جلوگیری از افت ماده خشک یونجه چه کاری می توان انجام داد؟
سیلاژ کردن یکی از راههای جلوگیری از افت ماده است. ذخیره و نگهداری به این روش طبق ایجاد نمودن شرایطی بی هوازی در pH صورت میگیرد که حاصل آن فرآیند های بیوشیمیایی، میکروبیولوژیکی و تخمیر بی هوازی است. ظرفیت بافری علوفه و قابلیت مصرف مواد تخمیر شونده میزان تخمیر را تعیین می نماید.
☑️ سیلاژ یونجه در جیره گاوهای شیری چیست؟
والادارس و همکاران (2000) در تحقیق خود بر روی گاوهای شیری نشان دادند تمام علوفه جیره می تواند از سیلاژ یونجه تامین گردد. نسبت ترکیب 35 درصد سیلاژ یونجه و 65 درصد کنسانتره بیشترین میزان تولید شیر، لاکتوز، پروتئین و ماده جامد شیر را نشان داد.
همچنین کراس و کامپ (2003) در تحقیقی نشان دادند مصرف سیلاژ یونجه در گاوهای شیری بر چربی و پروتئین شیر تاثیر مثبت دارد
نسبت پروتئین سیلاژ یونجه و سیلاژ ذرت پروتئین خام سیلاژ یونجه و علوفه خشک یونجه 13 الی 19.2 درصد است. این در حالی است که سیلاژ علوفه ذرت 8.8 درصد پروتئین دارد. یونجه چه به صورت خشک و چه به صورت سیلاژ شده تقریبا 25 درصد جیره گاوهای شیری را شامل می شود. امروز در ایالات متحده مصرف یونجه در جیره های غذایی به صورت مخلوط و با دستگاه فیدر است و از شکل خشک آن استفاده نمی شود.
☑️صرفه جویی در حامل های انرژی با مصرف سیلاژ یونجه چگونه صورت می پذیرد؟
چند عملیات ضروری در مرحله برداشت یونجه خشک صروت می گیرد که عبارتنداز:
چیدن و ریختن دستگاه بر روی زمین، ردیف کردن یونجه های چیده شده، زیر و رو کردن یونجه های ردیف شده و در نهایت پرس و بسته بندی کردن آنها
مشخص است که انجام این عملیات انرژی زیادی می طلبد و مدت زمانی حدود 7 تا 10 روز طول می کشد. با یک محاسبه سر انگشتی مشخص است که در یک سال زراعی زمین کشاورزی حدود 30 تا 40 روز بدون آبیاری می ماند و این خود سبب کاهش عملکرد می گردد.
بحث حامل های انرژی در ایران در تولید علوفه خشک کاملا نمایان و قیمت یونجه خشک را تحت تاثیر قرار داده و مقدار زیادی بالا می برد.
در عملیات چیدن یونجه به منظور تولید سیلاژ شاهد موارد ذکر شده نیستیم و مانند تولید سیلاژ ذرت، یونجه پس از چاپرشدن با کامیون یا تریلر حمل شده و زمین از روز بعد قابل آبیاری است.
در این روش انرژی کمتری به منظور برداشت لازم است و این خود سبب کاهش هزینه ها می گردد و تعداد چین یونجه نیز افزایش خواهد یافت.
مزیت دیگر برداشت یونجه جهت سیلاژ جلوگیری از ریزش برگ های یونجه است که در روش خشک کردن حدود 2 تا 10 درصد از بین می رود.
☑️ پروتئین در سیلاژ یونجه به چه مقدار است؟
سیلاژ کردن موجب افزایش پروتئین یونجه به نسبت خشک آن می شود. این امر موجب می شود قیمت تمام شده سیلاژ یونجه به نسبت دیگر منابع پروتئینی کاهش یابد.
از جمله مزیت های سیلاژ یونجه تاثیر مثبت آن در افزایش اشتهای حیوان است که خصوصا در گاوهای شیری از همان روزهای اول استفاده مشهود است.
☑️ تناسب پروتئین سیلاژ یونجه و سیلاژ ذرت چگونه است؟
پروتئین خام در سیلاژ یونجه و علوفه خشک یونجه 13 الی 19.2 درصد میباشد در حالی است که سیلاژ علوفه ذرت دارای 8.8 درصد پروتئین میباشد. یونجه چه به حالت خشک و چه بهصورت سیلاژ، تقریباً 25 درصد جیره گاوهای شیرده را شامل میشود. ایالاتمتحده مصرف یونجه در جیرههای غذایی بهصورت مخلوط و با دستگاه فیدررا در برنامههای خود اجرا میکند و از شکل خشک آن استفاده نمیکند.
☑️ مزایای سیلاژ ذرت چیست؟
نوع برداشت و نحوه انبار کردن علوفه بر ارزش غذایی مواد خشبی تاثیر گذار است. علوفه هایی که به منظور خشک شدن چیده می شوند در اثر بی تفاوتی در مقابل نور آفتاب سفید شده و شبنم و باران موجب از بین رفتن بخشی از کربوهیدرات ها ی محلول و نیتروژن می شود. همچنین بخش زیادی از برگها در حمل و نقل از بین می رود.
به طور کلی ضایعات ماده خشک در شیوه خشک کردن مصنوعی در حدود 6 درصد و در روش خشک کردن و بسته بندی در مزرعه حدود 33 درصد است در حالی که در روش سیلاژ ضایعات کاهش می یابند.
محصولات سیلو شده بسیار خوش خوراک بوده و خیلی خوب مورد مصرف قرار می گیرند و تاثیر مثبت زیادی خصوصا در حیوانات پر تولید دارند.