مخترع همبرگر و داستان اصلی این ساندویچ محبوب خوشمزه

احتمالا نام هامبورگ در آلمان را شنیده باشید. شاید با خودتان فکر کنید که هامبورگ اولین مکانی است که همبرگر در آن درست شده است و یا الهام و منشا اصلی همبرگر از هامبورگ است اما مفهوم این ساندویچ متفاوت تر از این قضایا است و پیچیدگی بیشتری دارد. گوشت گاو تکه شده که باعث تهیه همبرگر می شود، در قرن 12 مورد توجه قرار گرفته شد و کم کم از طریق کشور هایی مثل روسیه رواج پیدا کرد تا اینکه بعدها وارد آلمان هم شد.البته همه داستان های تاریخی مربوط به همبرگر بر این توافق هستند که در قرن 19 گوشت هایی که به شکل همبرگر آلمانی درست می شد را تکه تکه می کردند و آن را با سیر، پیاز، نمک و فلفل ترکیب می کردند و سپس استیک همبرگر را ایجاد می کردند و همه از همین روش یکسان پیروی می کردند.

پس اولین بار همبرگر چگونه اختراع شد ؟هنگامی که مهاجران آلمانی به نیویورک و شیکاگو رسیدند، وارد رستوران های مختلف این مناطق شدند و با استیک شبیه به استیک های هامبورگ مواجه شدند که یک نسخه آمریکایی از غذای آلمانی محسوب می شد و گران قیمت ترین وعده غذایی در منو ها بود. در طول انقلاب صنعتی، کارکنان یک کارخانه با کارت غذا استیک هامبورگ دریافت کردند. خوردنِ این غذا برایشان سخت بود و نمی توانستند آن را مانند غذاهای دیگر بخورند تا این که آن را به ساندویچ تبدیل کردند و داخل نان گذاشتند.

بسیاری بر این عقیده هستند که نام این فرد مهم در طول تاریخ گم شده است. چنانچه در بخش گوناگون نمناک می خوانید هنوز معلوم نیست که اولین بار این غذا در کجا پخته شده است، احتمالا بخش های مختلفی از دنیا درگیر ساخت چنین غذایی بودند اما به هر حال در طول زمان های مختلف، همبرگر ها به نمادی از یک غذای آمریکایی تبدیل شدند و کل جهان هم به آن علاقه دارند. انواع مختلفی از همبرگرها وجود دارد. حتی نوع گیاهی آن هم سرو می شود و در کشور هایی مثل هند که گوشت گاو طرفدار زیادی ندارد، باز هم همبرگر مورد توجه است.