تا پیش از گسترش صنایع قوطی سازی، جامعه بشری با مشکلات زیادی در رابطه با حمل و پخش محصولات غذایی مواجه بود و مسائلی مانند فاسد شدن، باعث می شد هر محصولی تنها در زمانی کوتاه و در حوزه جغرافیایی بسیار محدود امکان استفاده داشته باشد. اما این اختراع قوطی فلزی بود که فرایند کنسروسازی را به صنایع غذایی افزود و با کمک صنعت قوطی سازی، بشریت توانست محدودیت‌های فراوانی را پشت سر بگذارد. شرکت‌های بزرگی از جمله سردمداران این صنعت در کشور محسوب می‌شوند.در این مقاله درباره چیستی و چگونگی ساخت قوطی‌های فلزی صحبت کرده و انواع آن را نیز به شما معرفی خواهیم نمود. قوطی فلزی و انواع آن قوطی فلزی در واقع نوعی ظرف فلزی است که از ورق بیرونی آن از ترکیب یک نوع نرم و خاص فولاد قلع اندود شده ساخته می‌شود و به آن حلب تمام تخلیه نیز گفته می‌شود. صنایع قوطی سازی بر خلاف تصور عموم مردم در زمره صنایع تخصصی و پر زحمت هستند که مسائل بسیار زیادی در کیفیت تولیدات آن‌ها تاثیر خواهد داشت. لایه درونی یک قوطی فلزی از نوعی لاک مخصوص ساخته می‌شود که آن را برای استفاده در برخی صنایع مانند صنایع غذایی مناسب می کند. علاوه بر لاک مخصوص به کار رفته در قوطی سازی، نوع جوش و شیوه اتصال اجزای مختلف قوطی نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. یک قوطی فلزی ساده، از سه بخش بدنه، صفحه بالا و صفحه پایین تشکیل می‌شود که بدنه آن در واقع یک ورق مستطیلی و دو قسمت بالا و پایین آن به شکل دایره هستند. برای آن که درب قوطی فلزی بتواند بدون کوچک‌ترین درزی به صورت کاملاً مماس به بدنه جوش بخورد، باید از نوع خاصی از جوش به وسیله حرارت و پودر استفاده کرد و به‌خصوص برای صنایع غذایی، انجام درست این کار برای آلوده نشدن محتویات درون قوطی از اهمیت بسیار بالایی برخوردار خواهد بود. این نکته نیز لازم به ذکر است که انواع قوطی های فلزی در صنایع مختلف می تواند از آلیاژهای مختلفی ساخته شود و دقیقاً کاربرد نوع قوطی است که جنس دقیق لاک و فلز آن را مشخص می کند. از انواع قوطی فلزی می توان به قوطی گرد، قوطی چهارگوش، قوطی آسان باز شو، قوطی‌های آشپزخانه، قوطی های تزئینی و… اشاره کرد. در ادامه درباره کاربردهای مختلف صنایع قوطی سازی صحبت خواهیم کرد که در این میان بتوانیم انواع قوطی فلزی را نیز بهتر بشناسیم.