آجیل چیست و انواع آن کدامند؟

آجیل به مخلوطی از مواد غذایی گوناگون گفته می شود که استفاده از آن ها در کنار یکدیگر با نام آجیل شناخته می شود. استفاده از آجیل از دیرباز تا کنون در فرهنگ و رسومات ایرانیان وجود داشته و امروزه شاهد استفاده از این خشکبار فوق العاده در ایام مختلف سال و همچنین مراسمات مذهبی و غیر مذهبی گوناگونی هستیم.

آجیل های موجود در بازار به دسته های مختلفی تقسیم بندی می شوند که برخی از متداول ترین آن ها عبارتند از :

✔️ آجیل شور

آجیل شور به عنوان یکی دیگر از انواع آجیل شناخته می شود که عموما از آن در میهمانی های ایام عید به وفور استفاده می شود. آجیل های شور همان گونه که از نام آن پیداست به صورت بو داده و نمکی به بازار عرضه می شوند که استفاده از آن در ایام تعطیلات و دید و بازدید های عید می تواند لذت میهمانی ها را دو چندان کند. استفاده از آجیل از زمان گذشته تا به امروز به عنوان یکی از رسومات عید نوروز محسوب می شود که تقریبا همه افراد در هر سن و سالی تمایل زیادی به استفاده از آن دارند.

✔️ آجیل شیرین

این گونه آجیل ها به عنوان یکی از انواع آجیل های کم مصرف در میان افراد به شمار می آید به این علت که آجیل های شیرین به صورت خام مورد استفاده قرار می گیرند و این موضوع باعث شده تا استقبال کمتری از آن شود.
به طور کلی ترکیبات انواع آجیل های شیرین شامل مواردی همچون مغز بادام هندی، فندق، پسته، بادام، توت خشک، کشمش و گردو می باشد.

✔️ آجیل چهار مغز

آجیل چهار مغز یکی دیگر از انواع آجیل بوده و همانطور که از نام آن پیداست این آجیل از چهار مغز تشکیل می شود که این موارد شامل پسته، بادام هندی، فندق و بادام درختی می باشد.
آجیل های چهار مغز به عنوان یکی از نمونه های قابل استفاده در ایام خاص سال مانند عید نوروز، شب یلدا، شب چهارشنبه سوری است که برخی از افراد تمایل زیادی به استفاده از آن دارند.
انواع آجیل های چهار مغز به دو صورت خام و بو داده به بازار عرضه می شود که انتخاب هر مدل از آن کاملا بستگی به سلیقه و نظر شخصی افراد دارد و هرکس با توجه به میل خود یکی از آن ها را انتخاب می کند. استفاده از آجیل های چهار مغز به علت خواص بسیار خوبی که دارد امروزه مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است.

✔️ آجیل مخلوط

آجیل مخلوط نمونه دیگری از انواع آجیل های موجود می باشد. این نوع آجیل از ترکیب مخلوط و متفاوتی از مغزها، دانه ها، میوه های خشک تشکیل می شود که گاهی از شکلات نیز درون آن استفاده می شود.
آجیل های مخلوط به عنوان یکی از نمونه های پر مصرف از انواع آجیل بوده که استفاده از آن در مناسبت های خاص و گاهی به صورت روزمره و یا در هنگام رفتن به دل طبیعت استفاده می شود.
مغز های استفاده شده در آجیل های مخلوط می توانند شامل مواردی مانند فندق، گردو، چلغوزه، بادام درختی، پسته، بادام هندی، بادام زمینی و در قسمت دانه های آن شامل مواردی همچون تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، کنجد، تخمه کتان، شاهدانه باشند.