بذر برنج چیست؟

بذر برنج دانه ای است که از کشت سال های قبل به دست می‌آید. کشاورزان مقداری بذر را به‌ صورت شلتوک نگه می دارد تا در سال بعد از آن برای کاشت استفاده کنند. آیا فکر کرده اید یک دانه چگونه به صدها دانه دیگر تبدیل می شود؟ این معجزه تنها به یار خداوند و زحمت کشاورزان اتفاق می افتد. خلقت خداوند را می توان از تبدیل یک بذر کوچک به دانه های بی شمار برنج درک کرد و از نحوه کاشت و برداشت برنج به شوق آمد. البته گاهی اوقات هم به خاطر خرابی و عدم مرغوبیت بذر، کل محصول خراب می شود و برنج به دست آمده کیفیت ایده‌آل خود را نخواهد داشت. پس به این نتیجه می رسیم انتخاب بذر در تهیه برنج با کیفیت بسیار تاثیر گذار است و کشاورزان باید در نحوه نگهداری بذر برای کاشت سال آینده توجه ویژه ای داشته باشند؛ طوری که دست هیچ حشره و جانوری به دست بذرها نرسد.

آیا می دانستید قبل از کشت، باید بذرها جوانه بزنند؟ در ادامه با نحوه جوانه زدن بذر برنج آشنا می شوید: اولین مرحله: در اولین قدم، مقدار زیادی محلول آب و نمک نیاز است تا شلتوک هایی که از پارسال نگهداری شده، داخل آب و نمک قرار گیرند. بذر های سبک تر روی آب قرار می‌گیرند و بذر های سنگین تر ته نشین می شوند. دومین مرحله: با این کار به راحتی می توانید بذرهایی که به دردتان نمی خورد را جدا کنید و دور بیندازید. سپس بذرهای سنگین تر را با آب شسته و داخل گونی مناسب قرار دهید. سومین مرحله: گونی ها داخل آب قرار می گیرند و برای چند روز در همین حالت باقی می مانند. بعد از خارج کردن گونی از داخل آب بذرها را روی زمین قرار داده و روی آنها پارچه نمدی می پوشانید. چهارمین مرحله: جنین های کوچک برنج به مدت یک هفته در همین حالت باقی می مانند. کم کم مشاهده می کنید بذر های کوچک زیبای برنج جوانه زدند و آماده کاشت هستند.

اولین مرحله برای تولید برنج ایرانی با کیفیت، انتخاب بذر با کیفیت است. عوامل مختلف روی بدست آمدن بذر مناسب تاثیرگذار است؛ مانند نشا قوی، خاک حاصلخیز و مزرعه که عاری از هرگونه آفات و بیماری باشد.

کلام آخر این دانه اصلی‌ترین عامل برای کاشت برنج است. هرچقدر بذر برنج کیفیت بیشتری داشته باشد و در نگهداری آن حداکثر ترین تلاش انجام شود؛ مطمئنا شاهد برداشت برنج با کیفیتی خواهید بود. البته در این راه عوامل مختلفی شامل خاک حاصلخیز، آبیاری، حذف آفت های گیاه دخیل هستند