با مصرف پای مرغ در رژیم غذایی می‌توان به بهبود سلامت و زیبایی پوست کمک کرد. حضور کلاژن در پای مرغ باعث تقویت و ارتقای ساختار پوست می‌شود. شواهد حاکی از آن است که مصرف کلاژن ممکن است هیدراتاسیون، زبری، کشش و تراکم پوست شما را بهبود بخشد.
کلاژن، که یک پروتئین حیاتی است، پوست را کشسان و انعطاف‌پذیر نگه می‌دارد و در پیشگیری از چین و چروک پوست نقش مهمی دارد. علاوه بر آن، پای مرغ حاوی ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و می‌تواند از تضعیف سلول‌های پوست جلوگیری کند و به بهبود ترمیم و بازسازی پوست کمک کند.
علاوه بر این، مطالعات حیوانی اشاره می‌کنند که کلاژن ممکن است هیدراتاسیون پوست را افزایش داده و تشکیل چین و چروک ناشی از تابش اشعه ماوراء بنفش B (UVB) که باعث آفتاب‌سوختگی می‌شود را کاهش دهد.

تحقیقات نشان می دهد که کلاژن ممکن است بازسازی بافت را برای کاهش علائم آرتروز تحریک کند. این نوع آرتریت باعث ساییدگی یا تجزیه غضروف شما می شود و به استخوان ها اجازه می دهد روی یکدیگر ساییده شوند و باعث درد، تورم و مشکل در حرکت می شود.
پای مرغ حاوی ماده‌ای به نام گلوکزامین است که به حفظ سلامت مفاصل و بهبود حالت‌های دردناک مفاصل کمک می‌کند. گلوکزامین باعث افزایش تولید و ترمیم بافت‌های ضایع شده در مفاصل می‌شود و بهبود عملکرد مفاصل را تسهیل می‌کند. این خاصیت می‌تواند به خصوص برای افرادی که با مشکلات مفصلی مانند آرتروز مواجه هستند، مفید باشد. با مصرف منظم پای مرغ در رژیم غذایی، می‌توان در کاهش دردهای مفصلی و بهبود کیفیت زندگی این افراد تأثیرگذار بود.

مصرف پای مرغ می‌تواند به حفظ سلامت و قوام استخوان‌ها و پیشگیری از تحلیل استخوان‌ها کمک کند. این خاصیت به علت وجود کلسیم، یکی از عناصر ضروری برای سلامت استخوان‌هاست. کلسیم موجود در پای مرغ به قوام و قدرت استخوان‌ها کمک می‌کند و از افتادگی و تحلیل استخوان‌ها جلوگیری می‌کند.
همچنین، حضور ویتامین D در پای مرغ نیز در جذب کلسیم توسط بدن نقش دارد. ویتامین D که به‌طور طبیعی از طریق تعرض به نور آفتاب تولید می‌شود، به کمک کلسیم در ساخت و تقویت استخوان‌ها و حفظ سلامت آنها کمک می‌کند. این خاصیت می‌تواند به ویژه برای افراد مسن و زنان در دوران پس از یائسگی که در معرض خطر افتادگی استخوان‌ها هستند، مفید واقع شود.

حضور گلوکزامین در پای مرغ علاوه بر کاهش درد مفاصل، در کنترل سطح قند خون و مدیریت دیابت هم مؤثر است. گلوکزامین یک آمینوگلیکان است که در فرایند ترمیم بافت‌های مختلف بدن نقش دارد و تأثیر مثبتی در کنترل قند خون دارد. گلوکزامین می‌تواند کاهش جذب قند از روده و افزایش حساسیت به انسولین را تسهیل کند. همچنین، این ترکیب می‌تواند تولید گلوکز در کبد را کاهش داده و تراکم انرژی در عضلات را افزایش دهد. این خاصیت برای افرادی که به مشکلات قند خون مانند دیابت نوع 2 مبتلا هستند، بسیار مفید است.

این خاصیت به وجود آمینواسیدهای چرب نامتقارن در پای مرغ برمی‌گردد. این آمینواسیدها، مانند آرژنین، که به میزان زیاد در پای مرغ یافت می‌شوند، به تعادل کلسترول و فشار خون کمک می‌کنند. آرژنین می‌تواند فشار خون را کاهش دهد و به گسترش عروق خونی کمک کند که به نوبه خود به سلامت قلب کمک می‌کند. همچنین، حضور اسید چرب اومگا-3 در پای مرغ نیز می‌تواند به کاهش التهابات و کلسترول بد در سیستم قلبی-عروقی کمک کند و برای حفظ سلامت قلب مفید باشد. با توجه به این خواص، مصرف پای مرغ می‌تواند به حفظ سلامت قلب و پیشگیری از بیماری‌های قلبی-عروقی مانند افت قلبی و سکته قلبی کمک کند.