یکی از راه های حفظ کردن و نگهداری میوهها برای مدت طولانی، خشک نمودن آنها میباشد. علاوه بر آن، عمر و ماندگار بودن آنان به عوامل شرایط بسیاری وابسته است، که با انجام دادن و رعایت کردن آنها میشود عمر میوه خشک را از حالت عادی زیادتر کرد و جلوی خرابی آنرا گرفت. طریقه نگهداری میوه خشک به مدت طولانی پیچیده و یا عجیب نیست. بسیار ساده است، میوههای خشک درصورتی که در فضای باز قرار داده بشوند به آسانی آلوده خواهند شد؛ پس نتیجه میگیریم باید آنها را به شکل درست و مخصوصی بستهبندی کرد. علاوه بر این به دلیل خشک بودن به راحتی رطوبت را جذب خود خواهند کرد. پس متوجه میشویم که جهت جلوگیری از این دو حالت لازم است موارد زیر را رعایت کنیم:
⬅️ در زمان بستهبندی باید توجه داشته باشید که درصورتی که میوه خشک تازه تولید است، سریعا آن را بستهبندی نکنید، چون باعث عرق کردن و ایجاد شدن رطوبت خواهد شد که نتیجه ای جز خرابی میوه ها ندارد.
⬅️ در طریقه نگهداری میوه خشک به مدت طولانی، باید دقت کنید که ظرفی که برای بستهبندی از آن استفاده میکنید کاملا تمیز و همچنین به طور کامل خشک باشد.
⬅️ درست تر آن است که هنگام باز کردن بستهبندی سریعا درب ظرف را دوباره ببندید؛ چون که میوههای خشک وقتی که در معرض هوا باشند کیفیت و تازگی خود را تا حد زیادی از دست میدهند.
*️⃣ بسته بندی و نگهداری میوه خشک *️⃣
جهت نگهداری و بستهبندی میوههای خشک لازم است از ظرف ها و وسیله های درستی استفاده کرد، تا برای مدت زیادی بتوانید آنها را میل و مصرف کنید. و درنتیجه زمان نگهداری آن را بیشتر از حالت عادی کنید. مناسب ترین وسایل در طریقه نگهداری میوه خشک به مدت طولانی که قادر هستید جهت بستهبندی میوهها آنها را به کار گیرید شامل موارد زیر هستند.
⬅️ ظرف های پلاستیکی دردار
⬅️ کیسه فریزر پلاستیکی
⬅️ بسته بندی کردن به صورت وکیوم
*️⃣ مدت زمان نگهداری میوه خشک *️⃣
وقتی سخن از طریقه نگهداری میوه خشک به مدت طولانی میباشد، منطقی ترین مدت زمان برای نگه داشتن میوههای خشک ۴ ماه تا یک سال میباشد. در این زمان باید حتما آنها را در مکانی خنک و خشک نگه دارید تا خراب نشوند. مسائل بسیاری میتوانند در وقت انقضای میوههای خشک موثر باشند ، که میتوان گفت مهمترین آنها دما میباشد؛ در صورتی که در دمای مناسب آنها را نگهداری نکنید میوهها به سرعت خراب شده و از بین خواهند رفت.