شیرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های خوشمزه و محبوب در ایران است. در زیر روش پخت آن را برای شما توضیح می‌دهم:
مواد لازم:
- ۱ پیمانه آرد
- ۱/۲ پیمانه نشاسته
- ۱/۲ پیمانه کره یا مارگارین
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۱/۲ پیمانه شکر
- ۱ قاشق چای‌خوری پودر هل
- ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
- ۱ قاشق غذاخوری وانیل
- کمی پودر قند برای تزئین
طرز تهیه:
1. آماده‌سازی کره: کره را به دمای اتاق برسانید و سپس آن را با شکر خوب بزنید تا کرم‌مانند و سبک شود.
2. اضافه کردن تخم‌مرغ: تخم‌مرغ را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
3. اضافه کردن مواد خشک: آرد، نشاسته، بکینگ پودر و پودر هل را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیری نرم به دست آید.
4. شکل‌دهی: خمیر را روی سطح کار با وردنه باز کنید و با قالب‌های دلخواه، شیرینی‌ها را برش بزنید.
5. پختن: شیرینی‌ها را در سینی فر بچینید و در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا طلایی شوند.
6. تزئین: بعد از سرد شدن، می‌توانید روی شیرینی‌ها را با پودر قند تزئین کنید.
