تاپر کیک چیست؟

به طور کلی تاپر به آخرین مرحله­ای که روی یک سطح قرار میگیرد، گفته می­شود. تاپر کیک اصطلاحی هست که حتما در دنیای دکور کیک یا قنادی­ها زیاد شنیده­اید. تاپر کیک به تزیینات روی کیک گفته می­شود که شامل گل، عروسک­های شکری، شکلاتی، نوشته­ها و عبارات CNC شده طلقی و … می­باشد. جالب است که بدانید شمع را می­توان قدیمی­ترین تاپرکیک درنظر گرفت. تاپر کیک طرحی ایستاده است که معمولا با سیخ چوبی یا خلال دندان، یا اگر کاملا خوراکی باشد، به طور مستقیم بر روی کیک یا گاهی در کنار کیک قرار می‌گیرد. تاپرها نه تنها روی کیک و کاپ کیک و پاپس کیک، بلکه روی خوراک‌ها یا دسرهای با بافت منسجم هم قرار داده می‌شوند. با استفاده از تاپر‌های جذاب می‌توان رنگ و طرح بی‌‌نظیری به کیک‌‌‌ها و کاپ‌کیک‌های خریداری شده یا خانگی اضافه کرد. انواع تاپر کیک: تاپرها را می­توان به تاپرهای دوبعدی و سه بعدی تقسیم­بندی کرد. تاپرهای دوبعدی شامل انواع طلقی یا پلاستیکی (شامل نوشته­های فارسی یا انگلیسی تولدت مبارک، پیوندتان مبارک، Engaged, she said yes و … )می­باشد. نوع دیگر تاپر دوبعدی پرینت­های خوراکی می­باشد که بر روی لایه فوندانت چسبانده و بر بالای کیک نصب می­شود. تاپر سه­بعدی شامل تاپرهای عروسکی، گل و یا سایر احجام تزیینی می­شود. تاپرها را نیز می­توان به دو دسته خوراکی و غیرخوراکی نیز تقسیم­بندی کرد. تاپرهای خوراکی معمولا با خمیر فوندانت، خمیر مارزیپان یا خمیر شکلاتی تهیه می‌شوند. تاپرهای غیرخوراکی غالبا از جنس پلکسی هستند و با دستگاه‌های خاصی برش داده می‌شوند و گاها به عنوان شمع استفاده می­شوند.