دامداری صرفاً مدیریت و پرورش حیوانات اهلی، دام یا مزرعه به منظور به دست آوردن گوشت و فرآورده های آنها (شیر، تخم مرغ، چرم و غیره) است. همچنین می توان آن را به عنوان فعالیت اقتصادی که شامل پرورش حیوانات اهلی برای مصرف انسان و به دست آوردن گوشت، شیر، پشم، خز، عسل و غیره توصیف کرد.
دامداری یکی از قدیمی ترین فعالیت های اقتصادی بشر است که توسط انسان های اولیه آغاز شده است. تامین غذا، پوست، پوست، استخوان، شیر و سایر محصولات حیوانی را بدون رفتن به جنگل برای شکار تضمین می کند. دامپروری شامل پرورش گوسفند، گاو، بز، طیور، خرگوش، حلزون، ماهی و زنبور عسل است.
اهمیت و فواید دامداری چیست؟
دامداری یک فعالیت حیاتی در توسعه بشریت است و همچنان جایگاه برجسته ای را در میان فعالیت های اولیه اقتصاد جهانی به خود اختصاص می دهد. محصولات غذایی با کیفیت بالا مانند گوشت، تخم مرغ، شیر، پنیر و غیره تولید می کند.
سایر بخش های اقتصادی محلی به طور مستقیم یا غیرمستقیم از فعالیت آن سود می برند: صنایع تبدیلی مواد غذایی، صنایع دستی، گردشگری و مهمان نوازی. این یکی از معدود فعالیت های اقتصادی مولد انسانی است که واقعاً پایدار است. فرصت های شغلی ایجاد می کند و به عنوان منبع درآمد عمل می کند.
همچنین می تواند به عنوان یک سرگرمی برای برخی افراد باشد. می تواند به کشور کمک کند تا از طریق صادرات محصولات دامی درآمد ارزی داشته باشد. این امر ارزش پول محلی را بیشتر تقویت خواهد کرد. حیوانات بزرگتر مانند گاو، اسب و الاغ را می توان برای برخی از عملیات های مزرعه ای خاص مانند شخم زدن، سخت گیری و حتی حیوانات باربر استفاده کرد.