برای این که بتوانید اجاق گاز مناسبی را انتخاب نمایید باید با قطعات و اجزای این محصول بیشتر آشنا شوید. این اجزا از اهمیت بالایی برخوردار بوده و بر دوام، طول عمر و کارایی اجاق می افزاید در ادامه به بررسی و معرفی کامل آن ها خواهیم پرداخت:
مشعل یا برنر
مشعل یا برنر از مهم ترین اجزای اجاق گاز است که خود به دو مدل تقسیم می شود. محفظه اختلاط یکی از آن هاست که وظیفه آن مخلوط کردن متناسب هوا و گاز برای ایجاد شعله آبی با بالاترین بازده است. دومین نمونه آن سرشعله است که وظیفه آن هدایت مناسب شعله به سمت ظرف برای انتقال حداکثر گرما به آن است.
ولوم
ولوم یا همان دستگیره روشن و خاموش کردن شعله اجاق گاز یکی از اجزای مهم در انتخاب اجاق گاز مناسب است. این ولوم ها نباید در برابر حرارت آسیب ببیند. این ولوم ها را معمولا از باکالیت یا همان پلاستیک فشرده شده می سازند که این جنس مانع داغ شدن آن می شود.
شیر
از دیگر قطعات مهم در اجزای اجاق گاز می توان به شیر اشاره کرد. وظیفه اصلی این قطعه کنترل و تنظیم میزان گاز ورودی سرشعله است. استفاده از شیر مرغوب و با کیفیت خطر بروز نشتی را به صفر می رساند و ایمنی بیشتری را به کاربر ارائه می دهد.
چدنی
چدنی ها در رنگ، جنس و هم چنین کیفیت های متفاوتی تولید می شود. در صورتی که از چدنی هایی با کیفیت پائین استفاده شود، در مدت زمان و بر اثر حرارت رنگ خود را از دست داده و بر زیبایی اجاق و آشپزخانه تاثیر می گذارد. سطح صاف این قطعه مانع نفوذ ذرات روغن و یا باقی مانده غذا به سیستم اجاق گاز شده و نظافت آن را نیز راحت تر می کند.
سیستم ایمنی ترموکوپل
سالانه آسیب های جانی و هم چنین مالی زیادی به افراد بر اثر نشت گاز وارد می شود. یکی از اصلی ترین دلایل آن توجه نکردن به کیفیت مناسب و بالای ترموکوپل است. این قطعه وظیفه قطع و وصل جریان گاز را بر عهده دارد. یک سیستم ایمنی مناسب و با کیفیت باید در هنگام جرقه زدن سریعا جریان گاز را وصل کند و اگر این جریان به وسیله باد خاموش شد، سریعا جریان گاز را نیز قطع کند.
تست کنترل کیفیت
این تست را برای تضمین کیفیت و برابری آن با استانداردهای بین المللی انجام می دهند که از نمونه های آن می توان به تست های شعله، نشتی گاز، ترموکوپل، گرمایش، صفحه شیشه ای و اشاره کرد.