دستگاه نانوایی سنگک اتومات دوار پرتابل، متشکل از یک دستگاه پخت دوار پیشرفته و تجهیزات مخصوص پخت نان سنگک است که امکان پخت نان سنگک به صورت اتوماتیک را فراهم میکند. دستگاه اتومات سنگک پرتابل، به عنوان یکی از پرفروشترین دستگاههای اتوماتیک پخت نان سنگک شناخته میشود. در ادامه به شرح اجزای مختلف آن می پردازیم:
معرفی دستگاه پخت دوار پرتابل
دستگاه سنگک دوار پرتابل یک ماشین پخت است که از سیستم حرارتی صد درصد غیرمستقیم، عایقبندی کامل، و استانداردهای روز دنیا برخوردار می باشد. این دستگاه نانوایی توانسته است تمامی نیازهای نانوایان برای پخت نان سنگک سنتی ایرانی را برآورده کند و به عنوان یک جایگزین عالی برای تنور سنگک شناخته شود. دستگاه دوار پرتابل سنگک قابلیت تولید نان سنگک سنتی با بهترین کیفیت و عملکرد بالا را دارد.
دستگاه نانوایی اتومات سنگک دوار پرتابل، تجربهای بینظیر از تولید نان سنگک با طعم عالی، ساختاری متفاوت و ماندگاری بالا را برای شما فراهم میکند. طراحی این دستگاه به گونهای است که نانهای سنگک به طور یکنواخت پخته میشوند و رطوبت داخل آن حفظ میگردد، نتیجه این فرآیند، تولید نانهای سنگک با پوستهای طلایی، بافتی نرم و عطر و طعم اصیل است. دستگاه دوار پرتابل، همانطور که از نامش پیداست، به صورت قابل حمل طراحی شده و این ویژگی به نانوایان این امکان را میدهد تا در صورت تغییر مکان کسب و کار، دستگاه را بدون خرابی و مشکلات مشابه دستگاههای نانوایی قدیمی، به راحتی از یک محل به محل دیگر منتقل کنند و به طور مداوم و با کیفیت بالا، نان سنگک سنتی را در هر مکانی تولید کنند.
معرفی دستگاه خمیرریز، شاطر اتومات سنگک
شاطر اتوماتیک سنگک یک دستگاه خمیرریز است که دارای مخزن خمیر میباشد و برای پهن کردن و انتقال خمیر سنگک به بستر پخت طراحی شده است. این دستگاه با نامهای "دیپازیتور سنگک" یا "خمیرریز سنگک" نیز شناخته میشود و در دهانه ی دستگاه پخت دوار نصب می شود.
برای جلوگیری از تخمیر بیش از حد، حفظ کیفیت خمیر و بهبود نان تولیدی، بدنه این دستگاه به صورت دو جداره طراحی شده و امکان گردش آب در آن فراهم شده است. این طراحی هوشمندانه به دستگاه خمیرریز کمک میکند تا شرایط حرارتی مناسب برای پخت خمیر را فراهم کند و باعث حفظ کیفیت نان و جلوگیری از تخمیر نامطلوب شود.
دستگاه خمیرریز برای انتقال خمیر از مخزن خود به بستر پخت، به کمپرسور باد مجهز شده است. دستگاه کمپرسور با استفاده از فشار هوای فیلتر شده، خمیر را به صورت کاملا یکنواخت و با حفظ ساختار و کیفیت به بستر پخت منتقل می کند تا در نهایت نانهای تولید شده دارای ساختاری مطلوب و کیفیتی بالا باشند. یکی دیگر از قابلیتهای برجسته دستگاه خمیرریز سنگک، مجهز بودن به سیستم کنجدپاش است که امکان تنظیم میزان پاشیدن کنجد بر روی نان سنگک را نیز فراهم میکند.
بستر پخت در دستگاه اتوماتیک سنگک
بستر پخت دستگاه سنگک یکی از عوامل کلیدی در تعیین کیفیت نهایی نان سنگک است. انتخاب صحیح جنس و نوع بستر پخت به طور مستقیم بر یکنواختی و کیفیت پخت نان تأثیر میگذارد. در دستگاه اتومات سنگک دوار پرتابل، از بستری چدنی به شکل سنگریزه طراحی شده که مناسبترین نوع بستر برای نان سنگک میباشد.
چدن با توانایی حفظ و توزیع یکنواخت حرارت، فرآیند پخت را بهبود می بخشد و نان سنگک را با بافتی مطلوب و یکنواخت تولید میکند. فرورفتگیها و برجستگیهای ایجاد شده توسط بستر چدنی به ظاهر و بافت خاص نان سنگک کمک مرده و آن را متمایز میسازد. میان چدنها تیغههایی طراحی شدهاند تا در زمان ریزش خمیر بر روی آنها، نان سنگک برش خورده و شکل دهی شود.
مزیت های دستگاه نانوایی سنگک اتومات گردون
کاهش ضایعات نان
جلوگیری از گرم شدن محیط
راندمان بالای تولید
پخت محصولات با کیفیت فوق العاده
صادرات به بیش از 46 کشور دنیا
کاهش مصرف سوخت تا سه برابر
بستری کاملا بهداشتی جهت تولید نان
کاهش نیروی انسانی
حفظ کیفیت و طعم اصیل نان سنگک
در شرکت گروه صنعتی آذریاپ، دستگاه اتوماتیک دوار پرتابل سنگک بر اساس ظرفیت تولید مورد نیاز مشتریان در دو سایز مختلف طراحی و تولید می شود. دستگاه نان سنگک اتوماتیک با هدف ارائه راهحلهای بهینه برای تولید نان سنگک، با کیفیت بالا و مطابق با نیازهای متنوع مشتریان ساخته میشوند.