تجهیزات آشپزخانه های صنعتی کرج

آشپزخانه صنعتی چیست؟

در واقع همان آشپزخانه رستوران‌ها، هتل‌ها ادارات، کارخانه‌ها و غیره است. علت نام‌گذاری این آشپزخانه‌ها به دلیل نوع پخت و سرعت تحویل غذا می‌باشد. زیرا در این نوع آشپزخانه‌ها معمولا پخت و پز غذاها به صورت کلان و گسترده و در کم‌ترین زمان ممکن است. در حقیقت در آشپزخانه‌های صنعتی طبخ غذا به صورت کاملا حرفه‌ای می‌باشد. به طور کلی در هر مکانی که خدمات آشپزی به طور گسترده و در حجم بالا طبخ می‌شود، آن مکان از آشپزخانه‌های خانگی و معمولی متفاوت شده و به چنین ساختاری آشپزخانه صنعتی گفته می‌شود.

البته آشپزخانه صنعتی تنها به معنی حجم بالای پخت و پز نیست. بلکه برای صنعتی شدن یک آشپزخانه به تجهیزات و امکانات خاصی نیاز داریم. حتی تعداد افرادی که در این آشپزخانه کار می‌کنند هم بر صنعتی شدن آن تاثیر دارد. بنابراین صنعتی شدن آشپزخانه‌ها تنها حول محور پخت و پز کلان نبوده و نیاز به شرایط دیگری دارد. مسلما برای پخت و پز و خدمات کلان نیاز به تجهیزات خاصی هست. به همین دلیل آشپزخانه‌های صنعتی تجهیزات و امکانات گسترده‌تری نسبت به آشپزخانه‌های معمولی دارند.

لوازم مورد نیاز برای تاسیس آشپزخانه صنعتی

بخش آماده سازی سیستم آماده سازی آشپزخانه های صنعتی به این لحاظ اهمیت دارند، که کاربرد فراوانی در تهیه و آماده سازی غذا دارند. و از مزایای ویژه آنها می توان به کاهش نیروی کار و بالابردن کیفیت غذا و کارایی رستوران اشاره کرد.

بخشی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی

چرخ گوشت صنعتی. خلال کن صنعتی. پاتیل خیساندن برنج. دستگاه خمیر گیر و میکسر. دستگاه سبزی خرد کن صنعتی. میز کار استیل. میز دورچین. میز کباب کشی. میز خمیر و وردنه.

بخش پخت و پز:

برای پخت باکیفیت انواع غذاهای سنتی، فرنگی و فست فود نیاز به تجهیزات پخت با کیفیت در تجهیزات رستوران داریم. کیفیت بالای تجهیزات و لوازم آشپزخانه صنعتی در کیفیت و طعم غذا و همچنین بازدهی نهایی آن موثر است.

اجاق گاز صنعتی خطی تمام استیل. اجاق گاز صنعتی فردار. اجاق گاز صنعتی گرمکن دار. اجاق گاز 6 شعله کابین دار. اجاق پخت برنج تک نفره (کته پز). گرمکن دار. اجاق گاز صنعتی 3 شعله فردار. اجاق پلوپز زمینی. اجاق گاز 4 شعله رستورانی. اجاق گاز رومیزی صنعتی.

فست فود:

اولین قدم برای تأسیس رستوران فست فود موفق، بهره‌ برداری از لوازم تاسیس آشپزخانه صنعتی با کیفیت و با دوام است.

هود دیواری استیل. هود مرکزی استیل. کانال های هواکش مربوط به هود تمام استیل. اینورتر. شبکه آبرو استیل. میزکار استیل. میزکار تفلون. میزکار چوبی. انواع چاقو. انواع بنماری ساده و آبکشی. اجاق نیم گریل فردا.