چای سرگل بهاره ارگانیک
کسانی که طرفدار چای ایرانی هستند حتماً میدانند که چای سرگل بهاره ارگانیک چه نوع چایی است و چقدر طعم و عطر آن بینظیر است. چای سرگل نوعی چای است که از بالاترین برگها و غنچههای گیاه چای برداشت میشود. این برگها را معمولاً در بهار برداشت میکنند و به این ترتیب به آن چای سرگل بهاره میگویند. برگهای جوان و شاداب گیاه کاملیا سیننسیس یا همان چای، خواص و طعم منحصربهفردی دارند که برگهای بزرگ و درشت این خواص را ندارند.
محصولات ارگانیک
ارگانیک، یک روش تولید محصول است که در آن از هیچ ماده شیمیایی استفاده نمیشود؛ برای مثال کشاورزی ارگانیک در تولید محصولات خود از هیچیک از کودهای شیمیایی، آفتکشها، علفکشها و دیگر مواد شیمیایی استفاده نمیکند. همچنین برای فرآوری محصولات خود، موادی نظیر نگهدارندهها، رنگهای خوراکی، هورمونها و اسانسها را به محصول اضافه نمیکند. به این ترتیب محصولات ارگانیک دارای سلامت کامل هستند. در این میان اکوسیستم و محیط زیست نیز از آسیب مواد شیمیایی در امان میماند؛ بنابراین محصولات ارگانیک نهتنها به مصرفکننده محصولی سالم و عاری از سموم شیمیایی تحویل میدهد، بلکه برای کارکنان خود، آبزیان، حیوانات و تمام کره زمین سلامتی را هدیه میکند؛ زیرا سموم شیمیایی برای تمامی کره زمین مضر است و محصولات ارگانیک از هیچ سمی برای تولید و فراوری استفاده نمیکند. یکی از مزایای استفاده از محصولات ارگانیک، کاهش خطر ابتلا به سرطان است. این مواد خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارند که به پیشگیری از سرطان کمک میکند.
ویژگیهای چای سرگل بهاره ارگانیک
اگر تاکنون به چای مصرفی خود توجهی نداشتید و در هنگام خرید فقط به زیبایی بستهبندی آن دقت داشتید، وقت آن رسیده که در این انتخاب تجدید نظر کنید. از آنجایی که چای یکی از پرمصرفترین نوشیدنیها در ایران است، میتواند بهطور مستقیم بر سلامتی افراد تأثیر بگذارد؛ بنابراین انتخاب یک چای خوب و سالم، جزو اولویتها است. چای سرگل بهاره ارگانیک بهترین چای در سراسر ایران بلکه در جهان است؛ چراکه از بهترین برگهای چای گرفته میشود و علاوه بر آن، با روش ارگانیک نیز تهیه شده است.
مشخصات چای سرگل بهاره ارگانیک
با روش ارگانیک تولید شده و دارای گواهی ارگانیک است.
دارای برگهای ظریف و جوان است.
برگها پس از خشک شدن حالت پیچشی به خود میگیرند.
طعم آن گس و کمی تلخ است.
بسیار خوشرنگ و دارای رنگ شفاف است. همچنین رنگ آن قوی است.
رایحه آن قوی است.
هیچ اسانس و رنگی به آن اضافه نشده است.
خالص و بدون ساقههای درشت است.
مانند سایر انواع چای ایرانی، دیر دم است.
فواید چای سرگل بهاره ارگانیک
علاوه بر این خواص، چای سرگل به دلیل جوان بودن برگها دارای برخی خواص دیگر نیز هست. این خواص عبارت است از:
آنتی اکسیدان بالا
رقیق نمودن غلظت خون
استحکام استخوانها
کاهش دهنده کلسترول
کالری پایین
نشاط بخش و رفع کننده استرس
دفع سموم بدن
مراقبت از قلب
عدم زوال مغز
افزایش دهنده قدرت سیستم ایمنی بدن
کمرنگ کردن برخی از لکههای پوستی در استفاده موضعی
عدم ایجاد سوزش معده
حاوی ویتامینهای B کمپلکس، C و ویتامین E
رفع خواب آلودگی
انواع چای سرگل
چای سرگل بهاره ارگانیک نیز دارای انواع مختلفی است که طعم و عطر آنها را متفاوت میکند. انواع چای سرگل عبارت است از:
چای سرگلی که در ارتفاعات کوهستانی رشد میکند.
چای سرگلی که در دامنه کوه رشد میکند
چای سرگل سبز
چای سرگل سیاه
درست است که معمولاً نام سرگل را با بهاره میشناسیم اما زمانهای دیگری هم برای برداشت چای سرگل وجود دارد. تابستان و پاییز. به این ترتیب به آنها چای سرگل تابستانه و چای سرگل پاییزه میگویند.
چای سرگل ارتفاعات اصلاً تلخ نیست و مقدار گس بودن آن کمی بالاست و از طرفی کمی طعم آجیلی دارد. در عوض چای سرگل دامنه کمی تلخ است و میزان گس بودن آن پایینتر است و کمی طعم مرکبات میدهد.
روش دم کردن چای سرگل
قبل از دم کردن چای ایرانی، بهتر است آن را بشویید. برای این کار چای را در قوری بریزید و مقداری آب سرد به آن اضافه کنید. سپس آب سرد را خالی کنید. از آبی که چند بار جوشیده و سرد شده استفاده نکنید؛ زیرا اکسیژن خود را از دست داده و از کیفیت چای شما کم میکند. چای را درون قوری چینی دم کنید تا تمام خواص آن را حس کنید. استفاده از قوری فلزی توصیه نمیشود. بهتر است از کتری یا سماور برای دم کردن چای استفاده کنید و نه چایساز. اجازه ندهید چای بجوشد. چای جوشیده برای بدن مضر است. برای تهیه چای ایرانی باید صبر داشته باشید. این چای اسانس ندارد و برای همین دیر دم است. برای هر استکان چای، باید یک قاشق چایخوری چای خشک در قوری بریزید. حالا وقت دم کردن چای سرگل بهاره ارگانیک ایرانی است. مقداری آب را درون کتری یا سماور بجوشانید. چای خشک را بشویید و قوری حاوی چای خشک شسته شده را روی بخار سماور بگذارید تا چای خشک شود؛ یعنی حدود 2 دقیقه. حالا آب جوش را به چای اضافه کنید و بگذارید حدود 15 دقیقه دم بکشد. چای شما آماده است. توجه کنید که اگر چای سبز دم میکنید نباید آب جوش 100 درجه را به چای اضافه کنید. بلکه اجازه دهید دمای آب کمی پایین بیاید و از جوش بیفتد (حدود 85 درجه سانتی گراد). همچنین قوری حاوی چای سبز را روی بخار مستقیم کتری یا سماور قرار ندهید و بگذارید دور از حرارت دم بکشد. بهتر است روی آن را با یک پارچه بپوشانید تا طعم و عطر آن بهتر باز شود.
