امروزه برای سر و سامان دادن به مواد غذایی داخل آشپزخانه و مرتب کردن فضای روی کابینت ها، از بانکه ها استفاده میشود. شاید شما هم بخاطر داشته باشید که از شیشه های سس و کشک و… برای نگهداری حبوبات و سبزی خشک استفاده میشد. این ظروف نگهدارنده علاوه بر نامرتب کردن فضاها بسیار ناهماهنگ و در اندازه های مختلف بودند. امروز اما با ورود انواع بانکه ها مثل بانکه شیشه ای و … به بازار لوازم آشپزخانه، دیگر خبری از شیشه های ناهماهنگ سس نیست.
کاربرد بانکه با توجه به متریال ساخت آن و نیاز هر کس میتواند متفاوت باشد. در واقع بانکه ها ظروف نگهدارنده ای هستند که درب محکمی دارن و میتوان مواد غذایی، لوازم آرایشی، انواع دکوریجات و تنقلات را در آن ها نگهداری کرد. همانطور که گفتیم کاربرد بانکه ها فقط درون آشپزخانه نیست، میتوان از بانکه ها با متریال های مختلف بر روی جلو مبلی به عنوان دکور شمع، روی میز آرایش و دستشویی برای نگهداری پنبه و لوازم آرایشی نیز استفاده کرد.
بانکه ها امروزه با متریال های گوناگونی مثل سرامیکی، چوبی، شیشه ای، فلزی، پلاستیکی و… تولید و به بازار عرضه میشوند. اما برای محبوب ترین آن ها میتوان به بانکه شیشه ای اشاره کرد.
بانکه شیشه ای و کاربرد آن
بانکه شیشه ای همانطور که از اسمش پیداست، از جنس شیشه ساخته شده است. به صورت کلی بانکه ها از دو قسمت بدنه و درب تشکیل میشوند. بانکه شیشه ای با انواع درب های شیشه ای، فلزی، چوبی (بامبو) و… موجود هستند. بانکه شیشه ای در واقع یکی از پرطرفدار ترین و پرکاربردترین بانکه ها در میان تمام متریال های موجود برای استفاده در آشپزخانه است. این ظروف نگهداره به دلیل نمایان بودن محتویات داخل آن ها بسیار در آشپزخانه ها محبوب هستند. شما میتوانید از بانکه شیشه ای برای نگهداری حبوبات، ترشیجات، انواع مربا، عسل، سبزی های خشک و… در آشپزخانه استفاده کنید. به دلیل اینکه داخل بانکه شیشه ای معلوم است کار با آن در هنگام آشپزی به شدت آسان است. شما به راحتی می توانید مواد اولیه لازم را هنگام نیاز پیدا کنید. برای بانکه شیشه ای اما درب آن مهمترین اجزای تشکیل دهنده است. از آنجایی که از بانکه شیشه ای بیشتر برای نگهداری مواد غذایی فاسد شدنی استفاده میشود، درب آن باید محکم و غیر قابل نفوذ باشد.
انواع بانکه شیشهای
پراستفادهترین بانکهها، بانکههای شیشهای هستند، که در اغلب آشپزخانهها با گنجایشهایی متفاوت دیده میشوند. این نوع بانکهها برای نگهداری حبوبات، ترشیجات، مرباجات و عسل نیز مناسبند، با توجه به جنس شیشهای و شفاف، محتویات داخل این ظروف قابل مشاهده هستند که جست وجو و دسترسی به مواد را راحتتر میکنند. در بانکههای شیشهای باید دقت کرد تا در هنگام جابجایی و یا شستشوی آنها، دچار شکستگی و ترک نشوند.
برخی از این ظروف شیشهای دارای درب شیشهای هستند که برای جلوگیری از اینکه درب روی بدنه، دچار شکستگی نشود از نواری لاستیکی دور قسمت داخلی درب استفاده میشود، در این نوع اکثرا دربها بهصورت فشاری باز و بسته میشوند و در بعضی دیگر که عموما جنس دربشان از پلاستیک فشرده و یا فلز است، درب بهصورت چرخشی باز و بسته میشود.
انواع بانکههای دربدار
درب برای بانکه یک جز مهم برای حفاظت از محتویاتش(بخصوص مواد غذایی فاسد شونده) و جلوگیری از نفوذ حشرات یا هوا به این مواد است. بانکهها از لحاظ طراحی دربهایشان به چند نوع تقسیم میشوند:
▪️درب پیچی یا چرخشی
▪️درب قفلی یا چفت دار
▪️درب بادکشی یا وکیومی
▪️درب کشویی
▪️درب فشاری
دو فاکتور مهم در هنگام انتخاب نوع بانکه
فاکتور اول: همیشه چیزی که میخواهید در بانکه نگهداری کنید را اولویت قرار دهید. اگر قصد نگهداری مواد غذایی را دارید، بانکه ای را انتخاب کنید که درب محکمی داشته باشد تا از فاسد شدن و ورود حشرات به آن جلوگیری شود بانکه ها در طرح ها و ابعاد مختلف تولید میشوند و برای نگهداری مواد غذایی مناسب هستند. البته که باید به این نکته توجه کنیم که بانکه های پلاستیکی معمولا بوی مواد غذایی را به خود جذب میکنن و باید مطمئن باشیم که از مواد بازیافتی تشکیل نشده باشند.
فاکتور دوم: سایز و دهانه بانکه یکی از مهمترین نکاتی است که در هنگام خرید بانکه شیشه ای یا بانکه های پلاستیکی باید به آن توجه کنید. سایز باید متناسب با نیازتان باشد.