ارزش غذایی و خواص گوجه خشک
گوجه خشک شده علاوه بر طعم لذیذی که به غذا میبخشد، خواص و فواید بسیاری نیز به آن میافزاید. برخی از این خواص را در زیر میخوانید.
کمک به تناسب اندام:
این محصول مقدار زیادی فیبر و در مقابل حجم بسیار کمی کالری و قند در خود دارد. همچنین گوجهفرنگی به کالریسوزی کمک کرده و در لاغری موثر است.
کاهش التهابات و عفونتها:
خاصیت آنتیاکسیدانی گوجه فرنگی در گوجهی خشک شده نیز وجود دارد و مصرف آنها در کاهش درد و درمان زودتر زخمها کمک میکند.
جوانی و شادابی پوست:
آنتی اکسیدانها در کنار لیکوپین فراوان موجود در گوجهی خشک با رادیکالهای آزاد بدن مقابله کرده و تاثیر شگرفی بر جوانی پوست دارد. این موضوع در کنار وجود ویتامین A باعث ایجاد جلوگیری از افتادگی و چین و چروک پوست میشود.
کاهش فشار خون:
تنظیم فشار خون به دلیل وجود منیزیم؛
جلوگیری از کمخونی:
آهن موجود در گوجه فرنگی برای درمان فقر آهن و کمخونی مفید است.
نگهداری از گوجه فرنگی خشک
گوجه خشک را بهتر است در کیسههای پلاستیکی زیپدار نگهداری کنید. ظروف پلاستیکی یا شیشهها نیز بستهبندیهای خوبی برای محصول هستند. هر چه بستهبندی با کیفیتتری در تولید این محصولات به کار رفته باشد، ماندگاری آنها بیشتر خواهد بود. این یکی از دلایل توجه صنایع غذایی موژان به بستهبندی انواع میوه خشک و حبه میوه است.
توصیه میشود گوجه فرنگی خشک را در یخچال نگهداری کنید. با توجه به اطلاعات روی بستهبندی، میتوانید آن را پیش از باز کردن بستهبندی تا مدت معینی در خارج از یخچال نگه دارید.
