انواع صبحانه گرم سنتی ایرانی
معمولا در میان انواع صبحانه ایرانی، صبحانه‌های گرم طرفداران بیشتری دارند. تنوع مواد مورد استفاده برای پختن یک صبحانه گرم زیاد بوده و به همین دلیل حتی بد غذاترین افراد را هم جذب خود می‌کند.
املت
یکی از بهترین صبحانه‌های گرم در ایران، املت است. کافیست گوجه‌ها را خرد کرده و با برگ ریحان و سیر رنده شده و کمی روغن تفت دهید. در گام بعدی به آن تخم مرغ و ادویه به میزان لازم اضافه کرده و کمی هم بزنید. بعد از ده دقیقه حرارت صبحانه شما آماده است.
املت اسفناج و پنیر
شاید با شنیدن نام املت یاد گوجه و تخم مرغ بیفتید اما املت اسفناج و پنیر دستور متفاوتی دارد. برای درست کردن این املت متفاوت، ابتدا 400 گرم اسفناج را تقریبا درشت خرد کنید. سپس ماهیتابه را چرب کرده و روی شعله قرار دهید. اسفناج‌ها را تفت داده و حدود سه دقیقه صبر کنید. تعدادی تخم مرغ (حدودا 4 عدد) را هم زده و به آن اضافه نمایید.
برای بهتر شدن طعم می‌توانید به تخم مرغ هم زده، پودر سیر، فلفل و نمک اضافه کنید. در گام بعدی لازم است تا حدودا 100 گرم پنیر صبحانه را له کرده و داخل مخلوط بریزید. بعد از اضافه کردن پنیر، حدودا 5 دقیقه صبر کنید و سپس صبحانه شما آماده است.
عدسی
یکی دیگر از انواع صبحانه ایرانی که طرفداران بسیاری هم دارد، عدسی است. برای درست کردن عدسی به مقداری پیاز، سیر، سیب زمینی، رب گوجه و عدس احتیاج خواهید داشت. بهتر است برای طعم بهتر، عدس‌ها را حدودا 2 ساعت خیس کنید تا نفخ عدس از بین برود. سپس پیاز و سیر را به میزان کافی خرد کرده و تفت بدهید.
سیب زمینی‌ها را به شکل نگینی خرد کرده و در روغن کمی سرخ کنید. در گام بعدی باید رب گوجه فرنگی را برای داشتن بو و رنگ بهتر داخل مخلوط حاصل بریزید. سپس عدس‌ها را داخل قابلمه ریخته و اجازه بدهید خوب بپزد. اگر از طعم و مزه سیب زمینی خوشتان نمی‌آید می‌توانید به جای آن از آرد استفاده کنید. می‌توانید از قارچ هم در داخل عدسی استفاده کنید تا طعم لذیذتری داشته باشد.
خوراک تن ماهی با گوجه
این غذا دستور العمل بسیار ساده و سریعی دارد. خوراک تن ماهی با گوجه از جمله انواع صبحانه ایرانی است که می‌توانید آن را حتی برای وعده‌های دیگر هم استفاده کنید. برای درست کردن این غذا کافیست قوطی کنسرو را حدودا نیم ساعت در داخل قابلمه بجوشانید تا مزه خامی آن از بین برود. سپس پیازها را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
تن ماهی را باز کرده و به پیازها اضافه و مجدد تفت دهید. در مرحله بعد گوجه فرنگی با فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کرده و به آن ادویه‌هایی مانند زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل اضافه کنید. برای داشتن طعم بهتر می‌توانید یک قاشق رب گوجه هم به آن اضافه نمایید. بعد از حدود یک ربع، صبحانه شما آماده است.
لذیذترین صبحانه‌ها با تخم مرغ
صبحانه با تخم مرغ هم طرفداران خاص خود را دارد. زیرا تخم مرغ علاوه بر مزه لذیذ، مقوی بوده و می‌تواند یک روز پر انرژی را برای شما بسازد.
تخم مرغ آب پز
یکی دیگر از بهترین غذاها در لیست صبحانه ایرانی تخم‌مرغ آب پز است. اگر به دلیل بیماری قلبی و فشار خون، باید غذاهای بدون کلسترول مصرف کنید، فقط سفیده تخم‌مرغ را مصرف کنید. شما می‌توانید تخم مرغ آب پز شده را با سبزیجات پخته مثل اسفناج مصرف کنید.
