آیا برش و قالب کلمپه بر فروش کلمپه تاثیر دارد؟

اولین بار که بانوان کرمانی کلمپه را تبخ کردند به شکل دایره ای بود. و اکنون نیز اکثر کلمپه ها به شگل گرد تولید می شوند اما با این تفاوت که از مهر و قالب کلمپه برای زیبایی بیشتر آن بهره گرفته می شود. قالب ها و برشهای کلمپه انواع مختلفی دارند. قالب های دایره ای کلمپه متواند به صورت ساده و یا به صورت طرح دار باشند. قالب ها در قدیم همگی از چوب ساخته می شد. اما امروزه از قالب های پلاستیکی و آلمینیومی هم که به صورت قالب های فشاری هستند هم استفاده می شود.

قالب فشاری کلمپه

قالب های فشاری کلمپه به این صورت است که بعد از پهن گردن خمیر کلمپه، همانند قالب های شیرینی با فشار دادن قالب بر روی خمیر کلمپه به آن شکل میدهند. این قالب ها با توجه به دستور پخت کلمپه میتواند شکل ها و اندازه های متفاوتی داشته باشند. اما آنچه این قالب ها را متمایز می کند، طرح های نقش دار قالب است که زیبایی کلمپه را دوچندان می کند.

کلمپه با برشی چهارگوش

کلمپه چهارگوش نوع خاصی از کلمپه خرمایی است که به صورت چهار گوش برش زده می شود. که خرما، آرد گندم، روغن و طمع دهنده های گیاهی مانند پودر هل مواد اصلی آن را تشکیل می دهند. هرچند کلمپه اصل کرمان به صورت کلمپه گرد است اما صنایع غذایی نگین رفسنجان این محصول را به دو صورت گرد و چهارگوش عرضه بازار کرده است. برش کلمپه به صورت چهارگوش چند مزیت اصلی دارد. اول اینکه به بسته یندی آن راحت تر است و دوم اینکه کلمپه به صورت لقمه ای در می آید.

کلمپه، یک لقمه مقوی

کلمپه به دلیل آنکه از آد گندم تولید می شود و همچنین وجود خرما، گردو و مواد مغذی در آن، یک میان وعده کامل و مقوی است. در طول روز و زمانی که شما گرسنه می شوید بهتر است بحای استفاده از خوراکی های مضر، کلمپه میل بفرمایید. چون علاوه بر اینکه طمع لزیز و خوشمزه این شیرینی سنتی دهان شما را شیرین می کند. مواد لازم برای سوخت و ساز بدن شما را نیز تامین میکند.

برش کلمپه بر اساس میزان مصرف

کلمپه کرمان، به عنوان یک از پرانرژی ترین و خوشمزه ترین خوراکی های سنتی ایرانی شناخته می‌شود. این شیرینی، ترکیبی از مواد اولیه اعم از آرد، شکر، روغن و مغز گردو است. یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد کلمپه کرمان، توانایی فراهم کردن انرژی قابل توجهی برای بدن انسان است. با توجه به محتوای غنی این شیرینی از مواد مغذی مانند کربوهیدرات، چربی‌های سالم و پروتئین، می توان گفت که کلمپه یک منبع انرژی پرقدرت است. به همین دلیل، حتی مقدار کمی از آن میتواند گرسنگی انسان را به طور کامل رفع کند و به او انرژی لازم را تأمین کند.

بر اساس این ویژگی، فروشندگان کلمپه کرمان معمولاً با توجه به نیازهای خریداران، مقدار مناسبی از این شیرینی را به آن‌ها عرضه می‌کنند. ممکن است خریدارانی که نیاز غذایی بیشتری دارند، مقدار بیشتری از کلمپه را خریداری کنند تا انرژی مورد نیازشان را تأمین کنند. همچنین، بسته بندی کلمپه نیز معمولاً به صورتی است که امکان تقسیم آن به اندازه‌های مختلف وجود داشته باشد، تا هر فرد بتواند مطابق با نیازش، مقدار مناسبی را مصرف کند.