خواص خرما مضافتی
تقویت انرژی بدن: خرما منبعی غنی از قندهای طبیعی است و انرژی مورد نیاز بدن را به سرعت تامین میکند.
بهبود عملکرد دستگاه گوارش: فیبر موجود در خرما به هضم غذا کمک کرده و از یبوست جلوگیری میکند.
تقویت استخوانها: خرما حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوانها ضروری هستند.
تقویت سیستم ایمنی: آنتیاکسیدانهای موجود در خرما به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکنند.
کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در خرما به تنظیم فشار خون کمک میکند.
اینها تنها برخی از خواص بینظیر خرما مضافتی هستند و این میوه ارزشمند فواید بسیار دیگری نیز برای سلامتی دارد.
انواع خرما مضافتی
خرما مضافتی تنوع بالایی دارد و بر اساس منطقه کشت، شرایط آب و هوایی و روشهای فرآوری، انواع مختلفی از آن تولید میشود. برخی از معروفترین انواع خرما مضافتی می توان به خرما مضافتی بم اشاره کرد.
خرما مضافتی به دلیل طعم شیرین و خواص فراوان، در صنایع غذایی کاربردهای متنوعی دارد. از جمله این کاربردهای خرما مضافتی میتوان به تولید انواع محصولات غذایی مانند شکلات، کیک، بستنی و فرآوردههای لبنی اشاره کرد.
مهمترین نکات در خرید خرمای مرغوب
نکته اولی که در خرید خرما باید مورد توجه قرار دهید این است که چروک بودن پوست خرما دلیلی بر کهنگی یا کیفیت پایین خرما نیست. بلکه برخی از خرماها به صورت طبیعی پوستی چروکیده دارند.
اگر میخواهید حجم زیادی خرما بخرید یا قصد دارید مدت زمان طولانی خرما را نگهدارید، خرمای خشک یا نیمه خشک تهیه کنید. زیرا این نوع خرما ماندگاری بیشتری دارد و در طولانی مدت دچار خرابی نمیشود.
اگر هنگام باز کردن یا مصرف خرما متوجه شکرک روی خرما شدید محصول را به فروشنده پس بدهید. چون شکرک علامت کهنگی و ماندگی بیش از حد خرما میباشد.
اگر قصد خرید خرمای بسته بندی را دارید حتما در کنار کیفیت محصول به آرم استاندارد و نشان سیب سلامت آن هم دقت کنید. هنگام خرید حتما به رنگ خرما دقت کنید.
هر نوع خرما رنگ مخصوص خودش را دارد و اگر احساس کردید محصول دچار تغییر رنگ شده از خرید آن خودداری کنید. در زمان خرید خرمای بسته بندی، حتما خرمای زیر بسته را نگاه کنید. برخی افراد سودجو خرمای خوب و مرغوب را روی بسته و خرمای بی کیفیت را در انتهای بسته قرار میدهند. این موارد برخی از مهمترین نکات در خرید خرمای مرغوب هستند.
نحوه تشخیص خرما مضافتی باکیفیت
برای خرید خرمای مضافتی مرغوب و باکیفیت، باید به میزان شهد و شیره آن توجه کنید. به این صورت که هر چقدر شیره آن بیشتر بود، مرغوبیت محصول هم بیشتر است. توصیه میکنیم در زمان خرید، بستههایی را بردارید که به نظر میرسد وزن سنگینتری دارند؛ چرا که هرچقدر شیره خرما بیشتر باشد، وزن آن هم بیشتر خواهد شد.
نگهداری خرما مضافتی
این نوع خرما از رطوبت بالایی برخوردار بوده و جزو خشکبار به شمار نمیرود. از همین رو شما باید آن را در محیطی خشک و خنک و با دمایی بین -۵ تا +۵ درجه سانتیگراد نگهداری کنید.
دقت داشته باشید که رطوبت یا تابش مستقیم نور خورشید، باعث خراب شدن این نوع خرما خواهد شد. بهتر است آن را در ظروف کوچک دربسته قرار داده و داخل یخچال نگهداری کنید.
