امروزه کافه و کافی شاپ‌های بسیار زیادی در سراسر شهرها وجود دارد و اکثر افراد بخصوص جوانان و نوجوانان زمان زیادی را صرف کافه گردی می‌کنند. اگر شما نیز اهل کافه گردی باشید احتمالا برای شما پیش آمده است، زمانی که منو کافه را مشاهده می‌کنید با اصطلاحاتی روبه‌رو می‌شوید که برای شما چندان آشنا نمی‌باشد. در این مطلب از کافه ژو در رشت قصد داریم به معرفی اصطلاحات رایج منو کافه و کافی شاپ‌ها بپردازیم. بنابراین پیشنهاد می‌شود در ادامه همراه ما باشید
نوشیدنی‌های گرم
اسپرسو: یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های گرم در منو کافه‌ها اسپرسو (short dark) است. اسپرسو نرم تر از قهوه فرانسه و زبرتر از قهوه ترک است. این نوع قهوه در فنجان کوچکتری از قهوه ترک سرو می‌شود و کافئین بیشتری نسبت به سایر قهوه‌ها دارد.
اسپرسو دوبل: اسپرسو دوبل بسیار غلیظ تر و قوی‌تر از اسپرسو است. به این نوع از اسپرسو دوپیو نیز می‌گویند.
آمریکانو: آمریکانو نوعی از قهوه آمریکایی است که بیشتر در وعده صبحانه سرو می‌شود. این قهوه از ترکیب نصف فنجان اسپرسو و آب جوش به دست می‌آید. آمریکانو نسبت به سایر قهوه‌ها رقیق‌تر، تلختر و دارای کافئین بیشتری هستند.
ماکیاتو: ماکیاتو یک قهوه خوش طعم ایتالیایی است. این قهوه از ترکیب شیر فوم دار و اسپرسو غلیظ درست می‌شود. ماکیاتو به معنای طرحدار است و طرفداران بسیاری دارد.
کاپوچینو: کاپوچینو یکی دیگر از نوشیدنی‌های خوش طعم ایتالیایی می‌باشد که از ترکیب اسپرسو دوبل و کف شیر بخار داده شده درست می‌شود. کاپوچینوها دارای انواع مختلفی مانند کاپوچینوی خشک، کاپوچینوی تر است که تفاوت آن ها تنها براساس میزان شیرو فوم ترکیب شده در آن تعیین می‌شود.
فلت وایت: فلت وایت بسیار شبیه به کاپوچینو است با این تفاوت که بر روی آن لایه‌‌ای از کف و پودر شکلات وجود ندارد. این نوشیدنی گرم از اسپرسو و شیر بخارزده تهیه می‌شود.
لاته: لاته یک نوشیدنی با طعم شیرین و ملایم است. این نوشیدنی از ترکیب یک شات اسپرسو و چند واحد شیر جوشیده تهیه می‌شود.
موکا: موکا جزو نوشیدنی‌های معروف برپایه اسپرسو است که شباهت بسیار زیادی به لاته دارد. موکا ترکیبی از اسپرسو، شکلات داغ و شیر است.
نوشیدنی‌های سرد
کلد برو: این نوع قهوه را با آب سرد تهیه می‌کنند این نوع قهوه در ایالات متحده بسیار محبوب است. درست کردن این قهوه بین 18 تا 24 ساعت زمان می‌برد.
فراپه: فراپه نوعی نوشیدنی سرد است که برای اولین بار در یونان تهیه شده است. ترکیبات این نوشیدنی از اسپرسو، شیر و یخ است. معمولا این نوشیدنی را با خامه فرم گرفته تزئین می‌کنند و برای نوشیدن آن از نی استفاده می‌کنند.
آیس لاته: آیس لاته نوع سرد لاته است که در ترکیبات آن از اسپرسو، شیر سرد و یخ استفاده می‌شود. آیس لاته را در فصول گرم سال طرفداران بسیاری دارد.
آفوگاتو: یکی از نوشیدنی‌های سرد و خوشمزه که طرفداران بسیاری دارد آفوگاتو است. این نوشیدنی از ترکیب دوشات اسپرسو بر روی ژلاتو یا بستنی تهیه می‌شود
نوشیدنی‌های میوه‌ای
اسموتی: اسموتی نوعی نوشیدنی برپایه میوه جات است. این نوشیدنی مانند آبمیوه آبکی نیست و بافت میوه را حفظ می‌کند. در ترکیبات اسموتی‌ها از انواع میوه، سبزیجات، تکه‌های یخ، شیر، بستنی، عسل یا شربت و... استفاده می‌شود.
کافه گلاسه: کافه گلاسه ترکیبی از بستنی‌های طعم دار، شیر، طعم دهنده، و مخلوطی از چند میوه است. که این بستنی‌ها درون مایعی از ترکیبات گفته شده شناور است.
موهیتو: موهیتو یکی از نوشیدنی‌های سنتی باکو است. ترکیبات این نوشیدنی آب گازدار، یخ، برگ نعناع، شکر و لیموترش است. این نوشیدنی در فصل تابستان بسیار پرطرفدار است.
پانچ: یکی از نوشیدنی‌های سرد و خوش طعم پانچ است که در ترکیبات آن آب گازدار، چند میوه، انواع آبمیوه‌ها و شکر و لیمو وجود دارد.
شیک: یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین خوراکی‌های منو کافی شاپ ها شیک‌ها هستند که دارای طعم‌های متنوعی مانند طعم میوه‌ای، شکلاتی و... می‌باشد. در ترکیبات این نوشیدنی شیر، بستنی و خامه بکار رفته است.
دتاکس واتر: دتاکس واتر یا دتاکس یکی از نوشیدنی‌های سرد است. در ترکیبات این نوشیدنی آب سرد و میوه های مختلف وجود دارد.