1. أجزاء مختلفة من سكين المطبخ2. سكين الشيف أفضل أو سكين سانتوكو (شفرات مزورة مقابل ختم)1. حدد بين سكين المسنن وغير المجهول (Serraated مقابل الحافة المستقيمة)استخدام السكاكين بلا أسنانتطبيق السكاكين المسننة1. نصائح لاختيار سكين