ما هو الأرز الأسود الذيل وما هي خصائصه؟

يعد أرز الذيل الأسود واحدًا من أعلى أنواع الأرز المتوفرة في البلاد، والذي يزرعه معظم المزارعين الذين لديهم حقول أرز عالية الجودة، ويعتبر أرز الذيل الأسود فعالًا للغاية.

أرز الذيل الأسود هو جزء من فئة الأرز منخفض الإنتاجية، ويكون وقت الحصاد منخفض الإنتاج والإنتاجية مقارنة بأرز الطارم والهاشمي، وهما نفس الفئة، وهو أحد الأسباب الرئيسية لارتفاع سعره أرز الذيل الأسود في السوق.

🔺 الأرز ذيل الأسود.

أرز الذيل الأسود يصبح طرياً بعد الطبخ وطعمه ممتاز وفريد ​​من نوعه، طول هذا الأرز تقريباً ما بين 5 إلى 7 ملم ويصل طوله بعد الطبخ إلى 12 إلى 15 ملم.

ذيل أسود الأرز له لون أبيض كريمي ويشبه إلى حد كبير الأرز الهاشمي، لكن الاختلاف بينهما في ارتفاعهما، لأن الأرز الأسود الذيل أطول من الأرز الهاشمي، فإن هذا الأرز لا يفقد جودته بعد التسخين.

🔺 أنواع من الأرز الذيل الأسود 🔺

أرز فريدونكنار ذو الذيل الأسود:
الأرز الذي ينمو في منطقة فريدونكنار هو أرز فريدونكنار ذو الذيل الأسود، وله طعم ورائحة ومظهر جيد جدًا، وهذا الأرز جيد جدًا ويطهى جيدًا. وهو جيد جداً للحفلات والتجمعات.

الأرز الأسود ذو الذيل العظمي:
يُسمى هذا الأرز بهذا الاسم بسبب لونه الكريمي الذي يشبه العظم، وهو يوضع وينتمي لعائلة الأرز السدري.
هذا الأرز له طعم ومظهر رائع، وينمو هذا الأرز بشكل جيد جداً بعد الطهي.

أرز صدري أسود الصدر:
أرز صدري أسود الصدر، ويتم إنتاجه بنوعين، أصفر الصدر وأحمر الصدر، ويعتبر من أفضل أنواع الأرز الإيراني.< br > ولكن نظرًا لأن هذين النوعين من الأرز، الأحمر الذيل والأصفر، أقل إنتاجية من الذيل الأسود، فإن زراعتهما ليست شائعة. يعد أرز السدري ذو الذيل الأسود أيضًا خيارًا جيدًا للحفلات والتجمعات بسبب رائحته وطعمه وارتفاعه الجيد .

جميع الأنواع الثلاثة من هذا الأرز لها خصائص عديدة ونظرًا لطولها الكبير فهي مناسبة للتجمعات والمطاعم والقاعات وفي نفس الوقت طعمها لذيذ، لا تتردد في شراء أرز الذيل الأسود.