تعتبر الفواكه المجففة من الوجبات الخفيفة الصحية التي نالت إعجاب العديد من الأشخاص في السنوات القليلة الماضية وحلت محل الأطعمة مثل رقائق البطاطس والشوكولاتة في السلة الغذائية للعديد من العائلات. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الفواكه ويشكل تناول موزة كاملة أو برتقالة تحديًا لهم، فإن الفواكه المجففة هي بديل مناسب يمكن وضعها على الطاولة واستهلاكها بسهولة شديدة أثناء العمل أو الدراسة. توفر هذه الفواكه الألياف والسكر الذي يحتاجه الجسم، دون عناء تقشيرها أو إعداد طبق فاكهة عادي. في هذه الأيام، في كل مدينة صغيرة وكبيرة في إيران، تحتوي محلات السوبر ماركت ومحلات المكسرات على أنواع مختلفة من الفواكه المجففة. وبالطبع فإن بلادنا من الدول المصدرة لهذا المنتج إلى دول مثل العراق وتركيا وعمان وحتى روسيا. للدخول في مجال تصدير الفواكه الجافة يجب أن تعرف مبادئه الأساسية وتحدياته جيداً. هذه المقالة عبارة عن دليل بسيط ولكنه شامل لأولئك الذين يفكرون في تصدير الفواكه المجففة من إيران، ولكن ليس لديهم أي فكرة عن كيفية اختيارها.
ما هو إنتاج وتصدير الفواكه المجففة؟
ويلعب تصدير المنتجات الغذائية والزراعية (مثل الفواكه المجففة) دوراً مهماً في تنظيم السوق والأسعار. ومع ذلك، مثل أي عمل آخر، ليس من السهل الدخول فيه. كونك تاجر فواكه جافة له مبادئه وخطواته الخاصة. الخطوة الأولى في تصدير الفواكه المجففة هي أن تكون قادرًا على تحضير منتجك النهائي (مثل رقائق الفاكهة أو الفواكه المجففة) من فواكه عالية الجودة مناسبة للتجفيف. هذا العمل ليس صعبًا للغاية، وحتى المجففات المنزلية يمكنها التعامل معه (في إيران لدينا العشرات من الأعمال المنزلية للفواكه الجافة)، ولكن عندما يتعلق الأمر بتصدير الفواكه الجافة بكميات كبيرة، لا يمكن إنتاج المنتج على نطاق محلي. مراحل تصدير الفواكه الجافة هي: شراء المعدات وبدء الإنتاج: المعدات التي تحتاجها لإنتاج الفواكه المجففة، حوض الغسيل، آلة التقطيع (اليدوية أو الأوتوماتيكية)، المجفف، المقشرة، آلة أخذ العينات الجوفية، المجفف، آلة التعبئة والتغليف. هذه هي الأدوات البسيطة التي يمكنك توسيعها مع زيادة ميزانيتك ونمو ورشة العمل الخاصة بك. العلامة التجارية: من المهم أن يتمتع منتج التصدير الخاص بك بتغليف وشعار ومظهر مناسب لدخول الأسواق الدولية. لا تنس أن علامتك التجارية تمثلك أمام البلد المستورد وتجاره، وكل ما تنفقه على العلامة التجارية والإعلان سوف يعود إليك في النهاية.